Cheesecake au citron

( 4.2 hors de 5 )
Chargement...
  • -4 personnesPortions+
  • 15 mTemps de préparation
  • 20 mTemps de cuisson
  • 35 mPrêt en
Imprimer la recette

Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de cheesecake au citron. Les cheesecake, à la base, c’est pas trop mon truc. Mais celui-ci je l’ai trouvé extra! Je pense que le fait qu’il soit cuit à bien penché dans la balance. 🙂

L’avantage de cette recette, c’est qu’elle est ultra facile à réaliser. Je l’ai fait de façon individuelle mais vous pouvez, bien entendu, le réaliser dans un moule classique.

Pour la base biscuit, vous pouvez utiliser n’importe quel biscuits secs comme des spéculoos, des petits beurre ou encore des galettes bretonnes classiques.

Si vous aimez les cheesecakes, jeter un coup d’œil à cette recette :

Cheesecake poires spéculoos (sans cuisson)

Vous aurez besoin de :

  • Ajouter à la liste d'achats + 1 citron jaune
  • Ajouter à la liste d'achats + 200 g de fromage type Philadelphia
  • Ajouter à la liste d'achats + 2 œufs
  • Ajouter à la liste d'achats + 20 cl de crème
  • Ajouter à la liste d'achats + 80 g de sucre semoule
  • Ajouter à la liste d'achats + 200 g de galettes caramel
  • Ajouter à la liste d'achats + 80 g de beurre
  • Etape 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer votre cercle. Dans le bol d'un mixer, mettre les biscuits et le beurre. Mixer. Garnir ensuite le fond du moule de ce mélange et réserver au frais.

  • Etape 2

    Prélever le zeste de la moitié du citron. Presser le citron (entier cette fois-ci). Battre le fromage Philadelphia au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter alors les oeufs, le sucre, la crème, les zestes et le jus du citron. Verser le tout sur le fond de biscuit puis enfourner pendant 20 minutes (il doit être ferme au toucher). Laisser refroidir, démouler et servir frais.

Envoyer la photo de mon plat


    Laissez-moi un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    x

    Mot de passe perdu