Courgettes au plat

Name: Courgettes au plat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: aout
Ingredients: 1 grosse courgette; 4 oeufs; 4 pétales de tomates confites; 2 tranches de jambon cru <em>(ou de bacon)</em>; Fromage râpé; Herbes de Provence; Sel, poivre; Huile d'olive

( 3.7 hors de 5 )

-4 personnesPortions+
10 mTemps de préparation
20 mTemps de cuisson
30 mPrêt en

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Je participe aujourd’hui à ma 2ème Bataille Food organisée par Le Bistro de Jenna et parrainée par Cuisine Addict. Le thème ce mois-ci me plaisait beaucoup : il fallait créer une recette pour un brunch, sucrée ou salée, qui devait obligatoirement comporter un œuf (ou plusieurs) et au moins 1 fruit ou légume frais de saison! Je vous propose de découvrir ma recette de courgettes au plat : rapide, simple et délicieux.

Tous ces blogs ont participé à cette Bataille Food : allez leur rendre visite!

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Vous aurez besoin de :

Ajouter à la liste d'achats + 1 grosse courgette

Ajouter à la liste d'achats + 4 oeufs

Ajouter à la liste d'achats + 4 pétales de tomates confites

Ajouter à la liste d'achats + 2 tranches de jambon cru (ou de bacon)

Ajouter à la liste d'achats + Fromage râpé

Ajouter à la liste d'achats + Herbes de Provence

Ajouter à la liste d'achats + Sel, poivre

Ajouter à la liste d'achats + Huile d'olive

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Laver la courgette et couper des disques de 2cm de hauteur environ. Creuser chaque tranche (le centre avec les graines). Dans un plat allant au four, disposer les disques de courgettes, ajouter un filet d'huile d'olive et parsemer de gruyère. Enfourner durant 10 à 15 minutes (jusqu'à ce que la chair soit tendre). Réserver.
Etape 2

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le jambon cru (ou le bacon). Réserver.
Etape 3

Verser un filet d'huile d'olive dans la poêle et ajouter les disques de courgettes en veillant à bien les espacer. Casser les oeufs, un à un, à l'intérieur de chaque disque. Le blanc d'oeuf s’échappera sous la courgette. C'est l'effet souhaité pour recouvrir l'ensemble de la poêle. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence.
Etape 4

Couper les tomates confites en petits morceaux et les disposer sur le dessus ainsi que le jambon cru (ou le bacon). Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé si vous le souhaitez. Servir aussitôt et dégustez!

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Vos réalisations

Nono 23 - Courgette au plat #

Type de plat:Plats
Ingrédient: Bacon, Charcuterie, Courgette, Herbes aromatiques, Huile, Jambon cru, Oeuf, Tomate confite
Type de recette:Sans gluten, Sans lactose
Thématique: Août, Été, Juillet, Juin, Printemps, Recettes équilibrées, Recettes Express, Salé, Septembre

Commentaires (3)

Coco Délices
(2 juillet 2015)

Superbe !!! J’adore ton idée !

Répondre
Miss Bretzel
(1 juillet 2015)

Quelle bonne idée, c’est tellement appétissant!

Répondre
Anne Deschamps
(1 juillet 2015)

Chouette idée les oeufs dans les courgettes, c’est très joli et je suis sûre que c’est délicieux 🙂

Répondre

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Ma recette

Courgettes au plat

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Commentaires (3)

Miss Bretzel

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