Un collègue m’a donné tout un cageot de figues. Il m’a conseillé une recette que je me suis empressée de tester : des figues rôties au four. Avec du miel ou du sucre vanillé, c’est un délice! J’ai utilisé mon Omnicuiseur pour réaliser cette recette mais vous pouvez bien entendu utiliser un four traditionnel.
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Laver les figues et les fendre en 4.
Placer les figues dans un plat. Mettre au coeur de chaque figue une petite noix de beurre et un peu de sucre vanillé (ou de miel) et enfourner durant 5 minutes. À l'omnicuiseur : le procédé est le même. J'ai simplement disposé les figues dans des ramequins que j'ai placé dans la cocotte avec un fond d'eau. Haut et bas maxi, durant 10 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient tendres).
