La salade de carottes est un classique, je vous propose aujourd’hui sa version ensoleillée avec cette salade de carottes à l’orientale.
Éplucher et râper finement les carottes. Les disposer dans un saladier.
Presser l'orange. Effeuiller la coriandre (ou le persil). Préparer la vinaigrette : dans un bol, mélanger le jus d'orange avec l'huile d'olive et l'huile d'argan. Saler, poivrer. Ajouter le ras el hanout, mélanger.
Verser la vinaigrette sur les carottes, mélanger et ajouter la coriandre (ou le persil). Parsemer de raisins secs et servir!
