Alcool

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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 300 g de riz rond
  • 1 L de bouillon <em>(poulet ou légumes)</em>
  • 10 à 12 crevettes cuites
  • 10 grosses moules
  • 4 pilons de poulet
  • 50 g de chorizo
  • 1 poivron
  • 1 citron jaune
  • Petits pois surgelés <em>(quantité souhaitée)</em>
  • 2 gousses d'ail
  • Quelques brins de persil
  • Huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • Safran <em>(j'ai utilisé deux doses soit 0.2 g)</em>
  • Sel, poivre

Paëlla au poulet, fruits de mer et chorizo

La paëlla est un plat familial incontournable ! Je vous livre aujourd'hui une recette facile que j'ai adoré et que je…

(3.9 / 5)
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 250 g de penne
  • 1/4 de citron confit
  • 24 à 32 noix de pétoncle <em>(selon la taille)</em>
  • 1/2 botte de basilic
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 2 oignons rouges
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 L de fumet de poisson <em>(bouillon)</em>
  • 20 g de beurre
  • 2 CS de crème fraîche épaisse
  • 5 cl d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Risotto de penne aux noix de pétoncle et…

J'affectionne tout particulièrement cette recette de risotto de penne aux noix de pétoncle et citron confit. Un mélange de saveur merveilleux!

(5 / 5)
foie gras porto Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 lobe de foie gras cru <em>(500g)</em>
  • 7 g de sel fin
  • 1 tour de moulin à poivre
  • 1 g de mélange 4 épices
  • 2 cl de porto <em>(facultatif)</em>

Terrine de foie gras

Je vous propose une recette de terrine de foie gras qui vous fera oublier les terrines du commerce!

(5 / 5)
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1.5 kg de poule <em>(ou poulet)</em>
  • 20 cl de crème entière liquide
  • 400 g de quenelles de volaille au naturel
  • 400 g de champignons de Paris
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1/2 poireau
  • 3 gousses d'ail <em>(ou 1 cc d'ail en poudre)</em>
  • 1 feuille de laurier
  • 10 cl de vin blanc <em>(facultatif)</em>
  • 3 CS de fécule ou maïzena <em>(ou farine)</em>
  • Sel, poivre
  • 6 croûtes en pâte feuilletée
  • 1 cube de volaille <em>(facultatif)</em>

Vol-au-vent (bouchée à la reine)

Les vol-au-vent (bouchée à la reine) : un de mes plats favoris. Voici ma recette de famille qui est vraiment vraiment…

(4.5 / 5)
Cupcake-forêt-noire Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • <strong>Pour la pâte :</strong>
  • 90 g de chocolat noir
  • 6 CS de crème fraîche liquide
  • 150 g de farine
  • 2 CS de cacao en poudre non sucré
  • 1 cc de levure chimique
  • 90 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 2 cl de kirsh
  • 150 g de cerise au sirop
  • <strong>Pour le glaçage:</strong>
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 CS de sucre glace
  • 24 cerises dénoyautées
  • Copeaux de chocolat

Cupcakes forêt noire

Une recette venant tout droit d'Allemagne et revisitée en cupcakes : les cupcakes forêt noire. Recette très sympa à découvrir!

(4.4 / 5)
mojito avec ou sans alcool, classique ou fraise Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 6 cl de rhum
  • Le jus d'un citron vert
  • 7 feuilles de menthe
  • Eau gazeuse
  • 2 cc de sucre de canne
  • Sirop de sucre de canne (QS)
  • 4 fraises <em>(facultatif)</em>

Mojito classique et Mojito fraise – Recette cocktail

Un Mojito ça vous tente? Avec ou sans alcool vous allez apprécier ce cocktail. La recette simple et rapide est par…

(4.5 / 5)
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