Beurre

Pain apéritif au fromage à raclette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 miche de pain
  • 200 g de fromage à raclette
  • Quelques brins de ciboulette
  • 20 à 30 g de beurre fondu

Pain apéritif au fromage à raclette

Une recette facile et rapide pour l'apéro : un pain apéritif au fromage à raclette. Idéal pour les longues soirées d'hiver!

(4.2 / 5)
galette des rois amandes et pommes Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • <strong>Pour la crème d'amandes</strong>
  • 2 oeufs
  • 150 g de poudre d'amande
  • 150 g de sucre semoule
  • 150 g de beurre doux
  • <strong>Pour la compote de pommes</strong>
  • 200 g de pommes <em>(2 à 3 pommes)</em>
  • 30 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • <strong>Pour la dorure</strong>
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cl de lait
  • 1 cl de crème liquide
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel
  • <strong>Pour le montage</strong>
  • 2 disques de pâte feuilletées

Galette des rois amandes et pommes

Une recette facile de galette des rois amandes et pommes : une galette légère et savoureuse. En vidéo : comment souder…

(4.3 / 5)
Vanille Kipferl - Croissants de lune aux amandes Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 280 g de farine
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 220 g de beurre mou
  • 60 g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille <em>(facultatif)</em>
  • Sucre glace

Vanille kipferl – Croissants de lune aux amandes

Une recette facile et rapide de vanille kipferl (croissants de lune aux amandes), des bredele qu'on adore! A tester d'urgence!

(3.6 / 5)
Bûche chocolat mascarpone clémentine Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • <strong> Pour la génoise : </strong>
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 2 CS de cacao
  • 50 g de beurre ramolli
  • 5 cl de crème liquide
  • <strong>Pour la crème mascarpone : </strong>
  • 250 g de mascarpone
  • 10 cl de crème liquide (30% mg) bien froide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Épices à pain d'épices <em>(facultatif)</em>
  • 5 à 6 clémentines
  • 2 CS de confiture de clémentines
  • Cacao amer

Bûche chocolat mascarpone clémentine

Une recette simple et rapide de bûche chocolat mascarpone clémentine. Idéale pour Noël ou autre repas de fêtes!

(4.4 / 5)
Magret de canard sauce pinot noir Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 magret de canard <em>(500 g)</em>
  • Sel, poivre
  • Mélange 4 épices <em>(facultatif)</em>
  • <strong>Pour la sauce : </strong>
  • 20 cl de pinot noir
  • 10 cl de fond de veau
  • 10 g de beurre
  • 1 échalote
  • 1 cc de maïzena

Magret de canard sauce pinot noir

Une recette de magret sauce pinot noir facile et rapide à réaliser : idéal pour les fêtes de fin d'années ou…

(4.8 / 5)
Schwowebredele Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 250 g de farine
  • 125 g d'amande en poudre
  • 125 g de beurre mou
  • 125 g de sucre semoule
  • 1 œufs <em>(+ 1 œuf pour la dorure)</em>

Schwowebredele (biscuit amandes) – Bredele d’Alsace

Les schwowebredele : des biscuits aux amandes incontournables en Alsace! Ces biscuits de Noël sont faciles à faire, voici la recette!

(4.4 / 5)
Linzer bredele Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 250 g de farine
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 1 CS de cannelle
  • 1 CS de cacao amer en poudre
  • 1 cc de levure chimique
  • 120 g de sucre semoule
  • 100 g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • Confiture de framboise

Linzer (biscuits confiture) – Bredele d’Alsace

Je vous propose de découvrir une recette de linzer, ces bredele (biscuits de Noël) aux épices et à la confiture de…

(3.8 / 5)
Biscuits damier spirale Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 250 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de beurre mou
  • 1 CS d'eau
  • 30 g de cacao

Biscuits damiers spirales ou marbrés – Bredele d’Alsace

Les biscuits damiers, spirales et marbrés sont mes bredele préférés. Je vous donne ma recette avec des astuces pour les réussir!

(4.3 / 5)
Butterbredele Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre semoule
  • 125 g de beurre mou
  • 4 jaunes d’œufs
  • 1 oeuf <em>(pour la dorure)</em>

Butterbredele (Biscuits au beurre) – Bredele d’Alsace

Les butterbredele (biscuits au beurre) sont des biscuits de Noël traditionnels en Alsace. Vous allez adorer ces bredele!

(4.1 / 5)
Stollen recette Alsace Christophe Felder Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 150 g de lait
  • 25 g de levure de boulanger
  • 200 g de farine
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille
  • 80 à 100 g de pâte d'amande
  • 200 de farine
  • 25 g de sucre
  • 170 g de beurre mou
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 cc de sel
  • 2 cl de Rhum brun (facultatif)
  • 40 g d'amandes entières
  • 40 g de noisettes entières
  • 50 g de citron confit
  • 35 g d'orange confite
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 cc de cannelle

Stollen (Christstollen) de Christophe FELDER

Le stollen (Christstollen) : ce pain brioché allemand à base de fruits confits et pâte d'amande. C'est délicieux, testez-le!

(4.7 / 5)
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1.5 kg de chou cru non assaisonné
  • 100 g de lardons lard fumé <em>(facultatif)</em>
  • 300 g de haddock fumé
  • 300 g de saumon
  • 300 g de lotte <em>(ou églefin)</em>
  • 12 crevettes
  • 1 poignée de moules
  • 3 gousses d’ail
  • 25 cl de vin blanc
  • Sel, poivre
  • Baie de genièvre, feuilles de laurier
  • 6 pommes de terre
  • 20 g Beurre
  • Huile
  • <strong> Pour la sauce : </strong>
  • 2 à 3 échalotes
  • 400 g de beurre
  • 10 cl de vin blanc
  • 15 cl de vinaigre d'alcool
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 filet de jus de citron <em>(facultatif)</em>

Choucroute aux poissons Alsacienne

Après ma recette de choucroute traditionnelle, je vous propose une recette de choucroute aux poissons Alsaciennes. Facile et super bon!

(3.8 / 5)
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 150 g de chocolat
  • 80 g de sucre
  • 20 g de poudre de praliné <em>(ou 20 g de sucre)</em>
  • 60 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 80 g de beurre
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 3 oeufs
  • 3 à 4 poires
  • 100 g de chocolat
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 3-4 spéculoos

Cake poires chocolat facile et gourmand

Un cake poires chocolat facile et gourmand à faire pour le goûter ou pour le dessert. Le fondant du chocolat et…

(3.7 / 5)
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