Lait

asperges trois sauces chaude et froides Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1 kg d'asperges
  • <strong>Pour la mayonnaise : </strong>
  • 1 cc de moutarde
  • 1 jaune d'oeuf
  • 25 cl d'huile
  • Sel, poivre
  • <strong>Pour la sauce mousseline : </strong>
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 CS d'eau
  • 125 g de beurre
  • 4 CS de crème bien froide
  • Sel, poivre
  • <strong>Pour la sauce blanche : </strong>
  • 40 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 25 cl d'eau de cuisson des asperges (1/4 L)
  • 25 cl de lait (1/4 L)
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade

Asperges trois sauces (chaude et froides)

Je vous propose aujourd'hui trois sauces (chaude et froides) pour accompagner vos asperges. Recettes faciles et rapides à faire!

(3.4 / 5)
kougelhopf salé lardons et noix Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 500 g de <a href="https://www.gruaudor.com/" target="_blank">farine de gruau</a>
  • 25 g de levure de boulanger fraîche
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre semoule
  • 150 g de beurre
  • 20 cl de lait 1/2 écrémé
  • 100 g de noix + 20 cerneaux de noix
  • 200 g de lardons
  • 5 g de sel

Kougelhopf salé lardons et noix

Une recette facile du célèbre kougelhopf salé aux lardons et noix. Vous allez adorer cette recette Alsacienne savoureuse à picorer à…

(4 / 5)
hachis parmentier Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 400 g de viande hachée de boeuf
  • 800 g de pomme de terre
  • 15 cl de lait
  • 1 noisette de beurre
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 CS de concentré de tomate
  • Fromage râpé
  • 1 feuille de laurier
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • Huile d'olive
  • Thym

Hachis parmentier

Le hachis parmentier : un classique indémodable. Ce plat familial est facile et rapide à faire. Un plat complet pour régaler…

(4.4 / 5)
chinois noisettes et amandes schneckekueche Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 400 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1/2 cc de sel
  • 1/2 cube de levure boulangère fraîche soit 20 g (ou levure Briochin)
  • 10 cl de lait
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 œufs
  • 125 g de poudre d'amandes (ou 60 g de poudre de noisette et 60 g de poudre d'amande)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 CS de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Chinois noisettes et amandes (schneckekueche)

Une recette facile et délicieuse de chinois noisettes et amandes (schneckekueche en Alsacien) que vous allez adorer!

(4.6 / 5)
bretzels et moricettes alsace recette facile video Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 1/2 cube de levure de boulanger (20g)
  • 15 cl de lait
  • 15 cl d'eau
  • 20 g de beurre
  • 3 cc de sel
  • 100 g de bicarbonate alimentaire
  • 1 oeuf <em>(pour la dorure)</em>
  • Gros sel

Bretzels et malicettes

Une recette facile et inratable de bretzels et moricettes. Idéal pour l'apéritif, vous allez adorer. Recette 100% Alsacienne, 100% plaisir!

(4.1 / 5)
Quiche lorraine recette facile Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1 disque de <a href="https://www.adeline-cuisine.fr/recipe/pate-brisee-salee/" target="_blank">pâte brisée</a>
  • 200 g de lardons
  • 3 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30 cl de crème
  • 20 cl de lait
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade

Quiche Lorraine – recette facile

Je vous propose une délicieuse recette de quiche Lorraine : c'est facile et rapide à faire et c'est tellement bon. À…

(4.6 / 5)
Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 25 g de levure de boulanger
  • 2 oeufs
  • 60 g de beurre (+ 30 g pour la cuisson)
  • 20 cl de lait
  • 2 pincées de sel
  • Sucre
  • Huile
  • Eau

Dampfnüdle (pains gonflés à la vapeur)

Les dampfnüdle sont des pains gonflés à la vapeur. Une recette Alsacienne facile à réaliser que vous allez adorer! Pour le…

(4.1 / 5)
beignet de banane Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 2 bananes
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 2 CS de sucre <em>(+ 3 CS pour l'après-cuisson)</em>
  • 12,5 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Huile

Beignets de banane

De délicieux beignets de banane pour vous régaler en quelques instants! Une recette facile et rapide à faire : à tester…

(5 / 5)
gratin poireau curry Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 2 gros poireaux
  • 25 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 1 à 2 CS de curry
  • Fromage râpé
  • Sel, poivre

Gratin de poireaux au curry

Une recette facile et rapide de gratin de poireaux au curry. À servir en accompagnement ou en plat, avec une pointe…

(5 / 5)
purée de céleri Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1 céleri rave <em>(céleri boule)</em>
  • 10 à 20 cl de crème ou de lait
  • Noix de muscade <em>(facultatif)</em>
  • Sel, poivre

Purée de céleri

Une recette très simple et rapide de purée de céleri. En accompagnement, c'est toujours sympa et en plus c'est super bon!…

(4.5 / 5)
Spaetzle recette alsacienne de pâte aux œufs Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 12.5 cl de lait <em>(ou d'eau)</em>
  • 400 g de farine
  • 1/2 cc de sel
  • 1 cc d'huile
  • Poivre

Spaetzle (pâte d’Alsace)

Je vous propose de découvrir une recette bien de chez moi : les spaetzle (pâte d'Alsace). C'est facile, rapide et…

(4.4 / 5)
velouté panais curry coco Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 800 g de panais
  • 1 oignon
  • 25 cl de lait de coco
  • 2 à 3 CS de curry
  • 12 crevettes
  • 100 g de lardons <em>(facultatif)</em>
  • Sel, poivre
  • Huile
  • Persil

Velouté de panais, curry et coco

Partons en voyage avec ce velouté de panais, curry et coco. Un mélange de saveurs qui devrait vous plaire. Recette simple…

(4.4 / 5)
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