Porc

Rôti Orloff recette facile en vidéo Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 kg de rôti de porc (ou de veau)
  • 7 à 8 tranches de bacon
  • 7 à 8 tranches de fromage
  • 10 cl de vin blanc
  • 30 cl de fond de veau
  • 1 à 2 CS de Maïzena
  • Sel, poivre
  • Huile

Rôti Orloff (recette facile en vidéo)

Envie d'un plat facile et rapide à réaliser pour votre repas de famille ou entre ami(e)s? Pourquoi ne pas opter pour…

(4.1 / 5)
Burger Alsacien recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 4 pains à burger
  • 4 tranches de munster (120 g environ)
  • 4 tranches de lard fumé
  • 4 steaks hachés
  • 4 feuilles de salade
  • 1 oignon rouge
  • Raifort
  • Huile
  • Sel, poivre

Burger Alsacien (et son pain bretzel)

Une recette de burger Alsacien fait maison, avec un pain bretzel, du munster, du lard fumé, du raifort... Bref, que du…

(4 / 5)
Pâtes à la carbonara recette authentique Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 400 g de pâtes
  • 3 oeufs
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 150 g de guanciale <em>(pancetta ou lard)</em>
  • 120 g de pecorino ou parmesan
  • Sel, poivre

Pâtes à la carbonara (recette italienne)

Une recette authentique de pâtes à la carbonara à l'Italienne (sans crème) facile et rapide à faire. Vous allez adorer!

(3.9 / 5)
Fleischnaka - Escargot à la viande Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • <em>Pour la pâte à nouille : </em>
  • 300 g de farine
  • 150 g de semoule fine
  • 4 oeufs
  • 2 cl d'eau
  • 1/2 cc de sel
  • <em>Pour la farce : </em>
  • 800 g de viande hachée
  • 1 gros oignon
  • 1 à 2 CS de chapelure
  • Persil
  • 20 g de beurre
  • Sel, poivre
  • <em>Pour le reste de la recette : </em>
  • Bouillon de légumes

Fleischnaka – Recette Alsacienne facile

Les fleischnaka : de escargots de pâte farcis à la viande hachée. Une recette Alsacienne facile et rapide que vous allez…

(3.7 / 5)
Baeckeoffe recette alsacienne Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 700 g de bœuf (basses côtes)
  • 250 g de porc (échine)
  • 250 g de d'agneau, sans os (épaule)
  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 3 oignons
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 clou de girofle
  • 2 feuilles de laurier
  • Baies de genièvre
  • 1 branche de thym
  • 40 cl de vin blanc
  • <br>Pour lutter la terrine : </br>
  • 300 g de farine
  • 15 à 20 cl d'eau

Baeckeoffe – Recette d’Alsace

Une recette facile et traditionnelle du célèbre baeckeoffe d'Alsace. Des pommes de terre, de la viande, des légumes et du vin…

(3.8 / 5)
Soupe de pois cassés Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 200 g de pois cassés
  • 1,5 L d'eau salé
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 1/2 poireau
  • 2 carottes
  • 70 g de lard fumé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 à 2 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Soupe de pois cassés

Une recette facile de soupe de pois cassé. La petite touche Alsacienne? Du bon lard paysan qui lui donne ce petit…

(3.8 / 5)
Tartiflette traditionnelle facile Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 200 g de lard fumé
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 reblochon (500 g)
  • 1 gousse d'ail
  • 5 à 10 cl de crème liquide
  • Sel, poivre
  • Huile

Tartiflette traditionnelle facile et rapide

Une recette facile et rapide de la célèbre tartiflette! Du reblochon, des pommes de terre, les lardons et des oignons :…

(4 / 5)
Nems vietnamiens Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 10 galettes de riz
  • 250 g de viande de porc hachée
  • 25 g de champignons noirs déshydratés
  • 1 petit oignon
  • 50 g de pousse de soja
  • 1 petite carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 25 g de vermicelles de riz
  • Coriandre ou persil frais
  • 1 CS de sauce nuoc mam
  • 1 CS de sauce soja
  • 1 cc de sucre
  • Sel

Nems vietnamiens (recette facile)

Une recette facile et rapide de nems vietnamiens ! En bonus, la recette en vidéo pour maîtriser le pliage à la…

(4.1 / 5)
Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1.5 kg de chou cru non assaisonné
  • 100 g de lardons lard fumé <em>(facultatif)</em>
  • 300 g de haddock fumé
  • 300 g de saumon
  • 300 g de lotte <em>(ou églefin)</em>
  • 12 crevettes
  • 1 poignée de moules
  • 3 gousses d’ail
  • 25 cl de vin blanc
  • Sel, poivre
  • Baie de genièvre, feuilles de laurier
  • 6 pommes de terre
  • 20 g Beurre
  • Huile
  • <strong> Pour la sauce : </strong>
  • 2 à 3 échalotes
  • 400 g de beurre
  • 10 cl de vin blanc
  • 15 cl de vinaigre d'alcool
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 filet de jus de citron <em>(facultatif)</em>

Choucroute aux poissons Alsacienne

Après ma recette de choucroute traditionnelle, je vous propose une recette de choucroute aux poissons Alsaciennes. Facile et super bon!

(3.8 / 5)
Choucroute garnie recette traditionnelle d'Alsace Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1.5 kg de chou à choucroute <em>(cru, non assaisonné)</em>
  • 3 gousses d'ail
  • 6 knacks
  • 3 saucisses fumées (montbéliard ou morteau)
  • 300 g de kassler fumé
  • 300 g de lard fumé
  • 300 g de poitrine salée
  • 25 cl de vin blanc
  • 6 pommes de terre
  • Baie de genièvre, laurier, poivre
  • Huile

Choucroute garnie Alsacienne

Je vous confie la recette de choucroute garnie Alsacienne de ma maman! La meilleure choucroute du monde. <3

(3.7 / 5)
kassler en croûte d'Alsace Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1.2 kg de kassler fumé
  • 2 disques de pâte feuilletée
  • Moutarde <em>(facultatif)</em>
  • 1 oeuf <em>(pour la dorure)</em>

Kassler en croûte (recette en vidéo)

Le kassler en croûte : un plat Alsacien comme on les aime! Une recette facile à faire et vraiment délicieuse. Vous…

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