Vous le savez, j’ai mangé des tacos à gogo au Mexique! Ces tacos aux crudités n’ont rien à voir avec ceux que l’on trouve là-bas mais il s’accorde très bien avec la météo actuelle! Et oui, le printemps a démarré et le soleil est bien-là, pour mon plus grand plaisir. 🙂
Cette recette, je l’ai créé et réalisée dans le cadre d’une collaboration avec la marque Boursin qui m’a défié de réaliser une recette facile avec seulement 5 ingrédients. Je voulais une recette de saison (forcément), colorée et gourmande. Je crois que le défi est relevé… C’était super méga bon! 🙂
Pour l’occasion, j’ai réalisé des tortillas de blé maison. C’est meilleur, facile à réaliser, plus sain (pas d’additifs ou conservateurs), plus écologique (elles sont emballées dans du plastique en supermarché) et plus économique. N’oublions pas que c’est principalement de la farine et de l’eau! Voici ma recette (apprise lors de notre tour du monde).
Côté crudités, du chou rouge, du chou blanc, des carottes, de la betterave jaune… Bref, j’ai varié les couleurs et les textures en fonction de ce que j’ai trouvé au marché. Faites avec ce que vous avez dans votre frigo et surtout en fonction des saisons.
Pour la sauce, du fromage blanc et du Boursin ail et fines herbes. Une sauce rapide qui nécessite peu d’ingrédients. Si vous avez des yaourts natures ça fonctionne aussi!
Le fromage frais est l’un des produits qui m’a posé le plus de soucis lors de ma transition zéro-déchet… Beaucoup de marques le conditionnent dans des barquettes en plastique… Pas top! Quand on me demande conseil sur ce type de produit, je conseille généralement 2 marques dont Boursin. La raison est simple : leur emballage est aux 3/4 recyclable (ici, le 1/4 restant, c’est l’emballage du fromage) et ce produit (la référence ail et fines herbes) a une composition clean (pas d’additifs ou de conservateurs). Ce n’est pas encore le cas de toutes les références de la marque cela dit, d’ici 2025, Boursin s’engage à rendre son emballage 100% recyclable et/ou biodégradable. Espérons que la transition soit un peu plus rapide. 🙂
Vous pouvez, comme moi, présenter cette recette de tacos aux crudités sous forme de tacos (of course) ou choisir d’en faire des wraps (il suffit de les rouler) comme dans cette vidéo!
Article sponsorisé – Cet article est le fruit d’une collaboration avec la marque Boursin, évidement mon avis sur ce produit est sincère et objectif.
Laver et émincer finement les crudités/légumes de votre choix (chou rouge, chou blanc, carotte, betterave, céleri etc.). Laver et essorer la salade. Éplucher et émincer finement l'oignon.
Préparer la sauce. Mettre le fromage blanc et le fromage ail et fines herbes dans un bol. Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène. Saler, poivrer. Si la sauce vous semble un peu épaisse, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide ou de lait.
Garnir vos galettes, ajouter la sauce et (si vous en avez) quelques herbes aromatiques (coriandre, persil, ciboulette). Vous pouvez aussi ajouter un peu de jus de citron jaune, vert ou même du piment pour plus d'exotisme. Dégustez!
