Restaurant Le 15 – Excellente adresse à Strasbourg

Édit du 03/03/2020 : Sébastien KUBLER a passé le flambeau à une nouvelle équipe! Le restaurant a changé de propriétaire et de cuisinier. Je n’y étais jamais donc je ne pourrai pas vous dire comment c’est aujourd’hui. 🙂

« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné, on fait la sienne ». C’est cette citation de Jean-François PIÈGE que vous trouverez sur la 1ère page de la carte du Restaurant le 15. Une phrase qui en dit déjà beaucoup sur son gérant, Sébastien KUBLER, autodidacte dans le domaine de la cuisine.

J’ai eu l’occasion de me rendre à plusieurs reprises dans ce restaurant et j’en arrive toujours à la même conclusion : tout y est beau, bon, frais et de saison. C’est ce que l’on recherche quand on va au restaurant non ? Je compte ce restaurant dans mon top 3 des meilleurs restaurants de Strasbourg. Je vous en parlais d’ailleurs dans mon article sur le guide La Fourchette. J’ai eu l’occasion de tester en avant-première le menu que le Restaurant le 15 proposera lors de l’événement «Tous au restaurant » qui débutera demain. Une très jolie découverte ! Mais avant ça, parlons un peu de cet endroit que certains d’entre vous ne connaissent peut-être pas…

Il est où ce restaurant ?

À Ostwald. Situé à la Vigie, on ne devinerait pas qu’un restaurant si sympa se cache dans le coin. restaurant le 15

Le cadre est moderne, les plats sont délicieux et bien dressés, le tout dans une ambiance conviviale.Le service est au top aussi, c’est important de le préciser !

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On y mange quoi ?

Une cuisine de saison, la carte change donc régulièrement. Salade, pâtes, viande ou poisson : il y en a pour tous les goûts. Amateurs et amatrices de sucrés, vous ne serez pas déçu(e)s : les desserts sont variés et la présentation est, comme pour le reste, souvent spectaculaire. Leur spécialité ? Un filet de bœuf en Rossini, foie gras maison, jus au Pinot Noir. Le tout en cloche, fumé au bois de hêtre. Croyez-moi, ça en vaut le détour !

En rapport qualité/prix ça donne quoi ?

Le Restaurant Le 15 est la preuve que l’on peut très bien manger sans se ruiner ! Un coq au Riesling à 13,90€, des viandes à partir de 15,90€, les poissons à partir de 16,90€ et des desserts maison à 6,90€. Concernant les vins, ils sont très bons aussi et abordables. Ils ont également le label « Fait-maison » apposé sur leur carte. On peut dire que c’est un excellent rapport qualité/prix. vin rouge

Tout y est vraiment délicieux et surprenant. Moi qui ne mange pas de saumon fumé, j’ai apprécié celui proposé par le chef. Comme quoi, les goûts et les couleurs peuvent vite changer en fonction du cuisinier. 😉

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