Salon chocolat et gourmandises de Strasbourg

Je me suis rendue à la 1ère édition du salon chocolat et gourmandises de Strasbourg qui se tient du 13 au 15 novembre 2015. Au programme? Rencontres, dégustations, défilé gourmand, concours, loterie, expositions de sculptures et démonstrations. 800 m² de gourmandises, ça donne envie non?

Salon chocolat et gourmandises : 1ère édition

Cette année, c’est une grande 1ère à Strasbourg! Après Vannes (11ème édition en 2014), Roannes, Clermont Ferrand, St Etienne, Amiens et Metz, c’est désormais en Alsace que ce salon gourmand pose ses valises pour notre plus grand plaisir. 

Au total, plus de 80 exposants (chocolatiers, pâtissiers, confiseurs, nougatiers, biscuitiers et autres macaroniers) qui vous dévoilent leurs créations, techniques et surtout leur savoir-faire exceptionnel. Ils vous proposeront de découvrir chocolats et gourmandises variées : pâtisseries, pâtes à tartinées, caramels, fruits secs, glaces, confitures, pains d’épices, cafés, thés mais aussi… des ustensiles et livres de pâtisserie. 

On se donne rendez-vous où et quand? 

Le salon du chocolat ouvre ses portes du vendredi 13 au dimanche 15 novembre 2015 au Parc des Expositions Strasbourg-Wacken – Hall 7. Le salon vous accueille de 10h à 19h vendredi et samedi et jusqu’à 18h le dimanche.

Le tarif? 5 € (gratuit pour les – de 12 ans)

salon chocolat et gourmandise strasbourg

Au programme…

Un défilé gourmand

Un défilé de haute couture chocolaté de 30 minutes vous est proposé tous les jours à 11h30, 15h et 17h30. De superbes créations parfois très surprenantes vous attendent sur le podium. Retour en images sur le défilé de vendredi.

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Des démonstrations culinaires

Des démonstrations culinaires ont lieu tous les jours pour le plaisir de vos yeux… et de vos papilles! Voici le programme des manifestations pour aujourd’hui et demain : 

Samedi 14 novembre 2015

13h30 : Les Complices – Lilian et Marine : Sucettes et Guimauves vanille enrobées

16h : démonstration du grand chef Christophe FELDER

Christophe FELDER

Dimanche 15 novembre 2015

11h : Mickael AZOUZ, Maître chocolatier-pâtissier, champion du monde de la Pâtisserie en 1989

gabriel azouz

13h30 : Cuisine Aptitude

16h : Les Complices – Tinh et Fred : Macarons Choco/Caramel

Des initiations même pour les touts petits 

Pendant toute la durée du salon, le chocolatier alsacien Jacques Bockel organise des ateliers pour initier les enfants aux secrets du chocolat. Découverte et moulage de chocolat pour petits et grands ! Durant cet atelier gourmand, les participants peuvent repartir avec un moule réutilisable. Accessibles aux enfants à partir de 4 ans, mais également à leurs parents. Pas d’inscription au préalable. Tarif : 5€

Des concours autour du chocolat

Des concours destinés aux professionnels ont été organisés durant ce salon : le concours de la Cabosse professionnelle d’Alsace, celui de la meilleure bûche à base de chocolat mais aussi le concours du meilleur Maennele. Voici en images quelques participations bien gourmandes…

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Des partenaires de qualité

Vous y trouverez des partenaires de qualité tels que Cuisine Aptitude et le musée de chocolat.

Le musée du chocolat

Le musée du chocolat vous propose plusieurs animations comme un cours d’initiation à la dégustation de chocolat (oui, c’est comme le vin : ça s’apprend) mais également des impressions photos sur des tablettes de chocolat! Vous pourrez vous faire tirer le portrait pour 5€ et repartir du salon avec un souvenir gourmand. 

Du nouveau chez Cuisine Aptitude

Avis aux parents! Cuisine Aptitude lance Cuisine Aventure, des cours de cuisine pour les enfants… à distance! 1 défi chaque mois dans votre boîte aux lettres, 2 recettes (salée et sucrée), 1 fiche technique et 1 cadeau utile pour cuisiner. Le top non? Je vous en parlerai plus longuement dans un autre article. 

cuisine aptitude

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