Pâtes au brocolis, saumon et tomates cerises

( 4.3 sur 5 )
Ça charge, patience...
pâtes au brocoli et saumon
  • -4 personnesPour+
  • 10 mTemps de prép
  • 15 mTemps de cuisson
  • 25 mPrêt en
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Une recette de pâtes au brocolis, saumon et tomates cerises sur MON blog?! 😯 Ceux et celles qui me connaissent savent que je ne suis pas une grande fan de poisson. Ceci dit, j’en mange parfois au restaurant et aussi quand c’est moi qui le cuisine. Non, ceci n’est pas une façon de vous dire que je suis une cuistot de folie : loin de moi cette idée. C’est simplement que je sais comment préparer ce que je n’aime pas trop pour faire en sorte que ce soit le plus sympa possible pour mes papilles. Je peux rajouter à cette liste ma mère qui a aussi dû trouver quelques ruses pour m’en faire manger à l’époque. 🙂

Par contre ce que j’adore ce sont les pâtes! Donc : un truc que j’adore + un truc que j’aime moins = un truc que j’aime. Non? Oui, OK : plus et moins normalement ça fait moins mais moi je suis une mathématicienne (de pacotille) à part. 😀

J’ai trouvé ce plat vraiment sympa. Le brocolis et le saumon vont super bien ensemble et avec le fromage… c’est forcément top! Quoi du fromage avec du poisson? Mais ouiiiiiiiiii, je mets du fromage partout moi! Une vraie frenchie!  😎 

Pâtes au brocolis au saumon, tomate et fromage

pâtes au brocolis, saumon et tomate

Vous aurez besoin de :

  • Ajouter à la liste de courses + 1 tête de brocolis
  • Ajouter à la liste de courses + 500 g de saumon
  • Ajouter à la liste de courses + 1 citron jaune
  • Ajouter à la liste de courses + 1 gousse d'ail
  • Ajouter à la liste de courses + 1 échalote
  • Ajouter à la liste de courses + 250 g de tomates cerises
  • Ajouter à la liste de courses + 15 cl de crème
  • Ajouter à la liste de courses + 100 g de brie
  • Ajouter à la liste de courses + 400 g de pâtes (ici des linguine)
  • Ajouter à la liste de courses + Huile d'olive
  • Ajouter à la liste de courses + Sel, poivre
  • Ajouter à la liste de courses + Aneth

On s'y met ?

  • Etape 1

    Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire les pâtes conformément aux instructions présentes sur le paquet. Les égoutter en conservant l'eau et réserver.

  • Etape 2

    Séparer la tête de brocolis en petits bouquets. Les faire cuire dans l'eau bouillante quelques minutes (ils doivent rester croquants).

  • Etape 3

    Éplucher et émincer l'ail et l'échalote. Dans une casserole, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'échalote et l'ail. Ajouter la crème, le sel, le poivre et l'aneth.

  • Etape 4

    Presser le citron jaune. Couper les tomates cerises en 4. Couper le saumon en cubes de taille régulière. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire dorer le saumon sur toutes les faces à feu moyen/fort. Arroser de jus de citron puis ajouter les tomates.

  • Etape 5

    Mélanger les pâtes avec le saumon, les tomates cerises, le brocolis et le brie. Arroser de crème et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Servir aussitôt!

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