Ça charge, patience...

Quiche carottes et panais

( 4.1 sur 5 )
Ça charge, patience...
Quiche carottes et panais
  • Pour4 personnes
  • Temps de prép15 m
  • Temps de cuisson15 m
  • Prêt en30 m

Vous ne savez pas quoi faire avec vos carottes et panais? Je vous propose d’en faire une quiche carottes et panais! C’est facile, rapide à faire et en plus c’est vraiment super bon!

Le panais est un légume oublié qui a été remis au goût du jour ces dernières années. J’en ai de temps à autre dans mon panier de fruits et légumes! C’est d’ailleurs une recette végétarienne que je vous propose. Avec ou sans roquefort, c’est à vous de choisir! 🙂

Si vous souhaitez ajouter des lardons ou dés de jambon dans cette recette : n’hésitez pas! C’est très sympa aussi. 

Vous aurez besoin de :

  • Ajouter à la liste de courses + 1 disque de pâte brisée
  • Ajouter à la liste de courses + 3 carottes
  • Ajouter à la liste de courses + 1 gros panais
  • Ajouter à la liste de courses + 3 oeufs
  • Ajouter à la liste de courses + 20 cl de crème
  • Ajouter à la liste de courses + 10 cl de lait
  • Ajouter à la liste de courses + Roquefort (facultatif)
  • Ajouter à la liste de courses + Sel, poivre

On s'y met ?

  • Etape 1

    Préchauffer le four à 200° (th.6-7). Laver les légumes, les éplucher puis les râper avec une grosse râpe.

  • Etape 2

    Dans un bol, battre le lait, la crème, les oeufs entiers et les jaunes. Assaisonner le tout de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter de la noix de muscade ou autre épices de votre choix.

  • Etape 3

    Mettre la pâte dans un moule à tarte. La piquer. Disposer les légumes dans le fond (vous pouvez également ajouter des dés de jambon ou des lardons si vous le souhaitez) et des dés de roquefort. Verser l’appareil à quiche et enfourner durant 15 à 20 minutes. quiche carottes panais

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Commentaires (2)

  • Prince de Bretagne

    Une quiche bien appétissante… Nous avons cité votre recette au Top 5 de la semaine de cuisinons-les-legumes.com, le blog culinaire de Prince de Bretagne

    • Adeline

      Quel honneur de figurer dans votre top 5! Merci beaucoup! Je découvre votre blog par la même occasion! A bientôt

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