Ça y est, c’est officiel : j’ai fait mon 1er smoothie bowl! Si vous ignorez ce que c’est : il s’agit tout simplement d’un smoothie, servi dans un bol, avec des graines, oléagineux et autres aliments nutritifs qui permettent de bien commencer la journée. J’aime beaucoup les smoothies mais je ne pense pas toujours à en poster les recettes. J’en fait d’ailleurs plutôt en été mais pour l’hiver c’est plutôt sympa aussi : c’est gorgé de vitamines.
Dans ce smoothie, un peu d’exotisme : banane, mangue, citron vert, noix de coco… C’était franchement délicieux! Je ne suis pourtant pas une grande fan de banane dans les smoothies mais là, le mariage était parfait! Sur le dessus, vous pouvez ajouter ce que vous voulez : baie de goji, amandes, noix, noisettes, raisins secs, noix de coco râpé, granola, fruits, graines de lin… Les possibilités sont infinies!
J’ai utilisé du lait d’amande dans cette recette mais vous pouvez très bien utiliser : du lait de coco, de soja, de noisette et même du lait demi écrémé classique. Concernant la quantité de liquide à ajouter : elle dépendra de la texture que vous souhaitez obtenir. Plus vous le voulez liquide, plus il faudra ajouter du lait (logique en même temps hein!).
Éplucher la mangue et la couper en morceaux. Couper le citron vert en deux et en presser la moitié. Éplucher les bananes, les couper en rondelles et les arroser du jus de citron (pour ne pas qu'elles noircissent). Presser l'orange.
Dans le bol du blender, mettre la moitié des rondelles de bananes, la mangue ainsi que le jus d'orange. Mixer le tout et ajouter du lait d'amande jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
Servir le smoothie dans des bols. Sur le dessus, disposez les amandes, les rondelles de bananes et saupoudrer de noix de coco râpé. Vous pouvez y mettre des petits morceaux de citron vert : ça donnera du peps supplémentaire à votre smoothie! ;-)
