Big Mac maison et sa sauce mythique

( 4.2 sur 5 )
Ça charge, patience...
big mac maison recette sauce burger
  • Pour2 personnes
  • Temps de prép15 m
  • Temps de cuisson5 m
  • Prêt en20 m
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Un Big Mac maison comme au McDo ? Facile! C’est même meilleur quand on le fait maison… 🙂 Au final, qu’est-ce qu’on aime au McDo? Les sauces! Le reste, ça casse pas des briques… on est d’accord non? 

Personnellement, je n’y mange plus depuis environ 1 an. Ne vous inquiétez pas, je ne vais pas vous juger si vous y mangez hein! 😉 J’y allais aussi de temps en temps avant… mais ça c’était avant. Avant que je me sente mal à chaque fois que j’en sortais. Je crois en fait que mon corps n’aimait vraiment pas ça. Il préfère le fait maison… 🙂

Je disais donc : ce qu’on aime, ce sont les sauces! Ça tombe à pic, la véritable recette de la sauce Big Mac a été dévoilée il y a un moment déjà sur le net. Il faut bien avouer qu’elle est vraiment bonne… et pas light pour un sous! 🙄

Pour la moutarde, il faut bien utiliser une moutarde légèrement sucrée… On l’appelle Yellow Mustard aux USA. La plus connue c’est celle que vous voyez sur ma photo de Hot Dog à ma façon. Elle est vraiment top! Concernant la sauce relish, qui est un condiment, vous aurez peut-être du mal à en trouver. Heinz en commercialise, regardez dans votre supermarché préféré. Si vous n’en trouvez vraiment pas, remplacez-là par des cornichons aigres doux émincés très finement. L’oignon en poudre se trouve au rayon des épices. Idem pour la poudre d’ail. 

Vous pouvez acheter vos pains burger… ou les faire vous-même! Je vous propose une super recette pour les réaliser et croyez-moi, vous ne serez pas déçu(e)s… Faites des pains d’environ 10 cm de diamètre pour que les portions restent raisonnables. Surtout si le burger est accompagné de frites… 😉 .

Je vous conseille également de faire vos steaks hachés maison : non seulement c’est meilleur mais en plus vous pouvez gérer la taille et le poids du steak. 

 

 

 

 

 

 

Vous aurez besoin de :

  • Ajouter à la liste de courses + 4 pains burger de 10 cm de diamètre environ
  • Ajouter à la liste de courses + 4 steaks hachés (environ 50g)
  • Ajouter à la liste de courses + 2 tranches de cheddar
  • Ajouter à la liste de courses + 4 feuilles de laitue
  • Ajouter à la liste de courses + 1 oignon
  • Ajouter à la liste de courses + 1 ou 2 cornichons aigres doux

Pour la sauce :

  • Ajouter à la liste de courses + 2 CS de sauce relish
  • Ajouter à la liste de courses + 6 CS de mayonnaise blanche
  • Ajouter à la liste de courses + 1 CS de moutarde jaune
  • Ajouter à la liste de courses + 1 cc oignon en poudre
  • Ajouter à la liste de courses + 1 cc d'ail en poudre
  • Ajouter à la liste de courses + 1 cc de paprika
  • Ajouter à la liste de courses + 1 cc de vinaigre blanc

On s'y met ?

  • Etape 1

    Couper vos pains en deux. Vous aurez besoin d'un pain burger entier par personne ainsi que d'une moitié pour mettre au milieu. Les chapeaux restants, faites-en une tartine... ;-) Pour la sauce, mélanger l'ensemble des ingrédients. Réserver.

  • Etape 2

    Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile. Réserver. Faites cuire vos steaks hachés d'un côté, les retourner puis disposer sur le dessus de chaque steak une tranche de cheddar que vous laisserez fondre. Saler, poivrer. Réserver.

  • Etape 3

    Sur le bas de votre pain burger, mettre un peu de sauce. Saupoudrer d'oignons et ajouter une feuille de laitue. Disposer le premier steak haché puis l'autre moitié de pain burger (pas le chapeau hein!). Mettre à nouveau de la sauce, des oignons, de la laitue, des lamelles de cornichons, le dernier steak haché et couvrir du chapeau. Servir aussitôt!

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Commentaires (8)

  • Tristan

    Incroyable cette recette de big mac mais en mieux !
    Pour le relish, des cornichons aigre doux bien ciselés : c’est parfait !

    EXCELLENT PUTAIN MERCI 11/10

  • Chris

    Je ne l’ai pas encore essayé mais pour le relish si vous n’en trouvez pas dans les magasins, il y en a sur Amazon et des épiceries américaines en ligne

    Tout comme Adeline, je ne mange pas chez mcdo, ça doit faire au moins 15 ans que je n’y suis pas allée et la seule chose que je regrettais c’était la sauce du big mac mais hors de question d’y retourner les intoxications alimentaires non merci, j’y suis allée 5/6 fois dans des différents et à chaque fois c’était le même résultat … j’ai cherché longtemps plutôt dans les assaisonnements pour salade vu qu’au goût j’avais plutôt l’impression que c’était une sorte de vinaigrette.

  • BOULANGER

    Excellente recette !! Il n’y a pas de doutes, c’est vraiment meilleur qu’au fast food ! Après avoir cherché à plusieurs endroits là fameuse sauce relish, que je n’ai jamais trouvé, j’ai suivi tes conseils et l’ai fait avec les cornichons émincés et c’était excellent !! Merci pour cette recette, on s’est tous régalés.

    • Adeline

      Merci pour ce commentaire! Je suis ravie que la recette ait plu :()

  • Mélina & Chocolat

    Roh encore plus gourmand !

  • LadyMilonguera

    Magnifique ton Big Mac !

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