Pains burger maison (buns américains)

( 4 hors de 5 )
Chargement...
Pain burger maison recette facile
  • -6 personnesPortions+
  • 20 mTemps de préparation
  • 15 mTemps de cuisson
  • 1:55 hPrêt en
Imprimer la recette

Parlons aujourd’hui d’un incontournable des Etats-Unis que nous adorons tous : les burgers. Il se vend désormais un burger pour deux sandwichs en France! Je dois bien l’avouer : à la maison on en raffole. Pas question d’aller chez le géant américain pour en manger, je les fais moi-même à la maison histoire d’y mettre tout ce dont j’ai envie. C’est bien meilleur, vous pouvez me croire… Plus sain, plus économique et plus écologique. Que demander de plus? 😉

Recettes livre "Je cuisine (presque) zéro déchet"

À force de faire mes burgers à la maison, j’ai eu envie de faire les pains moi-même aussi. J’ai donc décidé de trouver LA recette de pains burger maison (buns américains) parfaite… et je l’ai trouvée! Légèrement briochés, moelleux… ces pains burger sont délicieux! Croyez-moi, ça vaut vraiment le coup de les essayer car ils sont à tomber, rien à voir avec ce que l’on peut acheter en magasin. Par contre, je vous l’accorde, ça prend du temps de les faire soi-même. Il faut ce qu’il faut hein. 😉

Pain burger moelleux recette facile

Concernant la farine, je vous conseille ici d’utiliser de la farine de blé type T45, T55 ou T65.  On peut incorporer du lait ou de l’eau à cette recette. Personnellement, je n’ai pas de préférence. J’utilise parfois l’un, parfois l’autre. Je n’ouvre jamais une bouteille/brique de lait exprès. 😉

Pour la levure, je vous conseille la levure fraîche que je préfère à la levure déshydratée. Cela dit, les deux sont possibles! Pour information, il faut compter 7 g de levure déshydratée pour 20 g de levure fraîche. N’oubliez pas d’activer votre levure déshydratée en la mélangeant dans l’eau/le lait tiède avant de l’utiliser. 

La recette en vidéo ici !

Mes recettes de burgers maison

Si vous cherchez de l’inspiration pour garnir vos pains burger, allez consulter mes différentes recettes de burger maison! Il y en a pour tous les goûts! 😉

Burger au poulet façon pulled pork recette de saison

Vous aurez besoin de :

  • Ajouter à la liste d'achats + 420 g à 450 g de farine
  • Ajouter à la liste d'achats + 30 g de beurre
  • Ajouter à la liste d'achats + 1 gros oeuf
  • Ajouter à la liste d'achats + 25 cl d'eau tiède (ou de lait)
  • Ajouter à la liste d'achats + 1 cc de sel
  • Ajouter à la liste d'achats + 25 g de sucre
  • Ajouter à la liste d'achats + 16 g de levure fraîche
  • Ajouter à la liste d'achats + Graines de sésame
  • Etape 1

    Dans un saladier, mettre la farine, la levure émiettée, le sel et le sucre. Mélanger. Ajouter l'eau tiède (ou le lait) et mélanger à nouveau. Incorporer maintenant l'oeuf et le beurre coupé en morceaux. Pétrir 8 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène et peu collante (elle doit se détacher des bords de votre saladier). Couvrir le saladier d'un linge humide et laisser reposer durant une heure environ (elle doit doubler de volume).

  • Etape 2

    Lorsque votre pâte est prête, la travailler sur un plan de travail fariné : diviser la pâte pour former 6 boules de tailles égales. Les disposer sur une plaque allant au four en prenant soin de bien les espacer. Dorer au jaune d'oeuf ou à l'aide de beurre fondu, saupoudrer de graines de sésame et laisser reposer 15 à 30 minutes encore. Enfourner entre 13 à 15 minutes à 190°.

  • Etape 3

    Couper vos pains burgers en deux et les garnir avec les ingrédients souhaités. Il ne reste plus qu'à déguster!

Envoyer la photo de mon plat


    Vos réalisations

    previous arrow
    Dandja - Pain burger #
    JF26 - Pain burger #
    Galyen - Pain burger #
    Véronique DT - Pain burger #
    Aud2321 - Pain burger #
    Celia90 - Pain burger #
    David S - Pain burger maison #
    Choco72 - Pain burger #
    Chacha - Pain burger #
    Dominique - Pain burger #
    Magalie - Pain burger #
    Misanthrope - Pain burger #
    Jeanpaul 2 - Pain burger #
    Coralie B - Pain burger #
    Mamounette - Pain burger #
    Doewen - Pain burger #
    David S - Pain burger #
    Adeline H - Pain burger #
    MagMiam - Pain burger #
    Aud2123 - Pain burger #
    Kameledboy - Pain burger #
    Nicoalsace - Pain burger maison #
    Daviddu48 - Pain burger #
    Franck - Pain burger maison #
    AmandineJL - Pain burger #
    Jyd - Pain burger #
    Marymouff - Pain burger #
    Romainlouis - Pain burger #
    SylvieLaChipie - Pain burger #
    Texas - Burger #
    Roedge - Pain burger #
    Valetyan - Pain burger maison #_
    EMI LI - Pain burger #
    Stéphanie Coquillette - Pain burger maison#
    Ciloucilou - Pain burger #
    Clairounette - Pain burger #
    Ninie83 - Pain burger #
    Lea D - Pain burger #
    Angélique - Pain burger #
    Lucy - Pain burger #
    Khe - Pain burger #
    Gragra - Pain burger maison #
    Maitre Be - Burger #
    Mumu - Pain burger #
    Davidb34 - Pain burger #
    MarionZR - Pain burger #
    Nzdiz - Pain burger #
    Sandrine - Pain burger #
    Dandja - Pain burger #
    JF26 - Pain burger #
    Galyen - Pain burger #
    Véronique DT - Pain burger #
    Aud2321 - Pain burger #
    Celia90 - Pain burger #
    David S - Pain burger maison #
    Choco72 - Pain burger #
    Chacha - Pain burger #
    Dominique - Pain burger #
    Magalie - Pain burger #
    Misanthrope - Pain burger #
    Jeanpaul 2 - Pain burger #
    Coralie B - Pain burger #
    Mamounette - Pain burger #
    Doewen - Pain burger #
    David S - Pain burger #
    Adeline H - Pain burger #
    MagMiam - Pain burger #
    Aud2123 - Pain burger #
    Kameledboy - Pain burger #
    Nicoalsace - Pain burger maison #
    Daviddu48 - Pain burger #
    Franck - Pain burger maison #
    AmandineJL - Pain burger #
    Jyd - Pain burger #
    Marymouff - Pain burger #
    Ronaldo69 - Pain burger maison #
    Romainlouis - Pain burger #
    SylvieLaChipie - Pain burger #
    Texas - Burger #
    Roedge - Pain burger #
    Bewater - Pains burger maison #
    Maria - Pains burger maison #
    Mamansatisfaite - Pains burger home made #
    Valetyan - Pain burger maison #_
    Chloé - Pain burger #
    EMI LI - Pain burger #
    Stéphanie Coquillette - Pain burger maison#
    Jenny57 - Pains burger #
    Mam - Pain burber home made #
    Léa V - Pains burger home made #
    Harmonie - Pains burger home made #
    Roedge - Pains burger maison #
    Roedge - Pain burger maison #
    Ciloucilou - Pain burger #
    Clairounette - Pain burger #
    Ninie83 - Pain burger #
    Lea D - Pain burger #
    Angélique - Pain burger #
    Lucy - Pain burger #
    Khe - Pain burger #
    Gragra - Pain burger maison #
    Maitre Be - Burger #
    Mumu - Pain burger #
    Davidb34 - Pain burger #
    MarionZR - Pain burger #
    Nzdiz - Pain burger #
    Sandrine - Pain burger #
     
    next arrow
    Dandja - Pain burger #
    JF26 - Pain burger #
    Galyen - Pain burger #
    Véronique DT - Pain burger #
    Aud2321 - Pain burger #
    Celia90 - Pain burger #
    David S - Pain burger maison #
    Choco72 - Pain burger #
    Chacha - Pain burger #
    Dominique - Pain burger #
    Magalie - Pain burger #
    Misanthrope - Pain burger #
    Jeanpaul 2 - Pain burger #
    Coralie B - Pain burger #
    Mamounette - Pain burger #
    Doewen - Pain burger #
    David S - Pain burger #
    Adeline H - Pain burger #
    MagMiam - Pain burger #
    Aud2123 - Pain burger #
    Kameledboy - Pain burger #
    Nicoalsace - Pain burger maison #
    Daviddu48 - Pain burger #
    Franck - Pain burger maison #
    AmandineJL - Pain burger #
    Jyd - Pain burger #
    Marymouff - Pain burger #
    Ronaldo69 - Pain burger maison #
    Romainlouis - Pain burger #
    SylvieLaChipie - Pain burger #
    Texas - Burger #
    Roedge - Pain burger #
    Bewater - Pains burger maison #
    Maria - Pains burger maison #
    Mamansatisfaite - Pains burger home made #
    Valetyan -  Pain burger maison #_
    Chloé - Pain burger #
    EMI LI - Pain burger #
    Stéphanie Coquillette - Pain burger maison#
    Jenny57 - Pains burger #
    Mam - Pain burber home made #
    Léa V - Pains burger home made #
    Harmonie - Pains burger home made #
    Roedge - Pains burger maison #
    Roedge - Pain burger maison #
    Ciloucilou - Pain burger #
    Clairounette - Pain burger #
    Ninie83 - Pain burger #
    Lea D - Pain burger #
    Angélique - Pain burger #
    Lucy - Pain burger #
    Khe - Pain burger #
    Gragra - Pain burger maison #
    Maitre Be - Burger #
    Mumu - Pain burger #
    Davidb34 - Pain burger #
    MarionZR - Pain burger #
    Nzdiz - Pain burger #
    Sandrine - Pain burger #
    previous arrow
    next arrow

    Commentaires (210)

    • S.

      Bonjour, est ce que les boules sont censées gonfler pendant les 20 mn de repos? si ce n’est pas le cas est ce que ça veut dire que j’ai “tué” ma levure?

      • Adeline

        Bonjour Sophie, généralement oui : elles continuent de gonfler. Cela dit, si ce n’est pas le cas, elles gonfleront au four. L’essentiel c’est la prise de volume durant la 1ère fermentation/pousse. 🙂

    • Magali

      Je suis subjuguée du résultat j’ai testé tellement de recettes pour avoir un pain brioché ! Je me dis , allez je tente cette recette toute simple sans conviction , mais connaissant quelques une de tes recettes je me suis dis qu’il fallait tester , j’ai tellement bien fait ! Bravo Adeline c’est simple et efficace ! Même avec la levure déshydratée. Je ne pourrais plus en acheter maintenant ^^

    • Dorothée

      Bonjour, recette testée ce jour, les petits pains sont superbes, j’ai juste rajouté un peu de farine à la fin comme la pâte collait . J’ai hâte de les goûter, merci pour la recette

      • Adeline

        Bonjour Dorothée et merci pour ce commentaire. Je suis ravie que la recette plaise. 🙂

    • Céline

      Bonjour,
      Est-ce que le pétrissage doit se réaliser à la main ou au robot ?
      Je pose la question, car je n’ai pas de robot cuisinier. Je n’ai qu’une machine à pain (avec laquelle je confectionne la pâte à pizza en général).
      Merci.

      • Adeline

        Bonjour Céline, à la main ou à la machine à pain : comme tu préfères. Les deux fonctionnent ! 🙂

    Laissez-moi un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    x

    S'inscrire

    Mot de passe perdu