Wrap aux légumes et pecorino

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Ça charge, patience...
  • Pour4
  • Temps de prép20 m
  • Temps de cuisson0 m
  • Prêt en20 m
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Les beaux jours s’installent et s’il y a bien une chose que j’aime faire en cette saison ce sont les wraps! C’est super facile à réaliser, rapide et équilibré.

Vous pouvez les servir à l’apéritif ou en guise de plat accompagnés d’une salade.

Cette recette est végétarienne et convient aux personnes qui ne mange pas de viande ou qui ont choisi d’en réduire la consommation. Elle est bien sûr parfaite pour tous les gourmands… 😉

Wrap aux legumes et pecorino recette apero

 

Pour les tortillas, vous pouvez les acheter ou les faire maison. Je vous donnerai une recette très bientôt !

Mon astuce pour avoir des wraps qui se tiennent bien : les rouler bien serrés et les placer aux congélateurs quelques minutes afin qu’ils durcissent. Ils seront plus faciles à couper, vous verrez ! 😉

Wrap aux légumes et pecorino Pinterest

Ingredients

  • Ajouter à la liste de courses + 1 carotte
  • Ajouter à la liste de courses + Quelques pétales de tomates confites
  • Ajouter à la liste de courses + Un bocal de poivrons confits
  • Ajouter à la liste de courses + Une poignée de roquette
  • Ajouter à la liste de courses + Quelques lamelles de Pecorino ou Parmesan
  • Ajouter à la liste de courses + 4 à 6 CS de fromage frais à tartiner
  • Ajouter à la liste de courses + 4 à 6 tortillas

On s'y met ?

  • Étape 1 :

    Râper grossièrement les carottes. Couper des lanières de poivrons confits et de tomates confites. Laver et essorer la roquette.

  • Étape 2 :

    Sur une tortilla, disposer 1 CS de fromage frais à tartiner et l'étaler sur toute la surface.

  • Étape 3 :

    Y ajoute un peu de carottes râpées, des lanières de poivron et tomates confit(e)s, un peu de roquette et des lamelles de pecorino.

  • Étape 4 :

    Rouler les wraps, en veillant à bien les serrer. Puis les servir entier ou coupés en biseau/morceaux.

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