Ça charge, patience...

Un weekend à Dijon : visites & gastronomie

La semaine dernière, on est allés passer 2 jours à Dijon, la ville de la moutarde! Une très jolie ville à laquelle on ne pense pas forcément quand on veut partir en weekend quelque part. Pourtant, on y trouve pas mal de choses à faire : musées, visite de la ville, dégustation de vins, de fromages, de moutardes etc. On ne risque pas de s’ennuyer! Voici une petite vidéo pour vous donner un aperçu de ce qu’on peut y voir/faire avec des informations plus détaillées juste en-dessous!

Dijon : la moutarde… mais pas que !

Quand on parle de Dijon, on pense tout de suite à la moutarde. Pourtant, ce n’est pas l’unique spécialité de cette ville! On y trouve aussi : 

  • Les nonnettes, du pain d’épices fourré à la confiture/marmelade.
  • Le jambon persillé
  • La truffe et les escargots de Bourgogne
  • Le cassis et la célèbre crème de cassis (pour le kir!)

  • Le vin de Bourgogne
  • Le fromage (l’époisse, le soumaintrain, le brillat savarin etc.).

De quoi contenter les gourmand(e)s… 😉

Il y a quoi à voir à Dijon?

Après 3h30 de route (au départ de Strasbourg), nous avons posé nos valises à l’hôtel Mercure Dijon Centre Clémenceau, un bel établissement situé à 15 minutes à pieds du centre (et à proximité du tram pour les moins « courageux »). Après avoir jeté un coup d’œil rapide à la piscine (dont on profitera en fin de journée) et après avoir vu notre jolie chambre, on file au centre pour commencer notre découverte de la ville. 

Le parcours de la chouette & la tour Philippe Le Bon

Pour visiter la ville de Dijon, rien de plus simple! Il suffit de suivre les chouettes (symbole de Dijon). L’hôtel nous a fourni un plan de la ville (que vous trouverez également à l’Office du Tourisme au besoin) sur laquelle on pouvait voir où commencer ce parcours qui fait le tour de la ville. À chaque lieu à découvrir, une chouette est dessinée au sol. Une façon simple et ludique de découvrir le centre historique! 🙂 Vous passerez notamment devant « quelques » églises et une jolie cathédrale (on l’appelle la ville aux cents clochers).

Vous trouverez aussi des musées sur votre chemin. À ma grande surprise : à Dijon les musées sont GRATUITS. Incroyable mais vrai! De notre côté nous avons fait le musée de la vie Bourguignonne. Il présente une collection de costumes et mobilier d’antan qui illustrent le mode de vie de l’époque. On y trouve des reconstitutions très sympas et notamment la reconstitution d’une rue commerçante d’autrefois. Un vrai bond en arrière. Pour les amateurs et amatrices, vous trouverez aussi le musée des beaux arts (fermé le mardi, nous n’avons pas pu y aller) et le musée archéologique

 

Ne ratez pas la tour Philippe Le Bon! Pour y accéder, rendez-vous à l’Office du tourisme pour réserver votre créneau horaire (3,50€ par personne, pas de visite le lundi). 316 marches plus tard, on se trouve en haut de la tour, sur la terrasse, avec une vue panoramique imprenable sur la ville. C’était MAGNIFIQUE

Les moutarderies et fromageries de Dijon

Si comme moi vous êtes amateurs de gastronomie : allez visiter une moutarderie. Nous sommes allés à la moutarderie Edmond Fallot (maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840) du centre ville mais malheureusement il n’y avait pas de visites (uniquement des dégustations libres et une boutique). Une visite (payante) est possible du côté de Beaune.

On a revanche visité la fromagerie Gaugry, à 25 minutes de Dijon. Une galerie de visite vitrée qui traverse l’ensemble des salles de production et trois vidéos de présentation. Allez-y le matin pendant les heures de production! La visite est libre et vous pouvez (comme nous) faire une dégustation de fromages (accompagnée d’un verre de vin) pour 6€ par personne. Les fromages sont vraiment extras! Mention spéciale pour la Brillat Savarin et l’Ami du Chambertin. 

Si vous en avez le temps, allez faire un tour au marché de Dijon! On y a d’ailleurs trouvé un producteur de bières artisanales très sympas!

Restaurant Le Château Bourgogne à Dijon

Le soir nous avons dîné au restaurant de l’hôtel : Le Château Bourgogne. Une très belle adresse! Une carte de saison, des produits de qualité et un service au top. On s’est régalé de l’entrée au dessert! On y a mangé : 

  • Un tartare de Saumon d’Ecosse « Prerigor », Pomme verte et Agrumes (pour moi)

  • La déclinaison de Melon Charentais, Jambon Serrano affiné (pour lui)

  • L’entrecôte « Angus » grillée (pour lui)

  • L’agneau en canon, Aubergines confites et jus au Romarin (pour moi). Mention spéciale pour les aubergines et le jus à tomber.

  • Le chariot des Desserts et Entremets (pour lui)

  • Le Grand plateau des Maîtres Fromagers  (pour moi, évidemment!)

On leur a fait confiance pour l’accord mets et vins et c’était vraiment parfait. Côté déco, une ambiance chaleureuse et moderne. Une belle manière d’allier terroir et modernité! Leur chariot à fromages est extra : je me suis régalée! Vous l’aurez compris : une chouette découverte. 

 

Retour au bercail

Le lendemain, on a pris notre petit déjeuner à l’hôtel avant d’aller faire un tour dans les alentours de Dijon histoire de faire une balade dans les vignes. Vous y trouverez d’ailleurs le très joli Château du Clos de Vougeot (visite possible au prix de 7,50€ par personne). On a ensuite pris le chemin du retour pour retrouver notre Alsace adorée. Merci Dijon, c’était chouette de passer ce petit moment chez toi! 

Plus de photos… 

Séjours offert par Mercure

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