Winstub le Pfifferbriader – Strasbourg
Au retour de mon long weekend à Prague, je suis allée tester le Pfifferbriader avec Alexandra : une winstub située au plein cœur de Strasbourg. Un restaurant Alsacien, à deux pas de la cathédrale ? Ça sent l’attrape touristes à plein nez non ? Et bien pas du tout ! (bin oui, si c’était le cas je n’aurai pas décidé d’en parler avec vous 🙂 ). Je reviens sur cette super soirée en images.
Le Pfifferbriader, une charmante winstub au cœur de Strasbourg
Pour ceux et celles qui ne viennent pas d’Alsace, je vais commencer par vous expliquer ce qu’est une winstub (littéralement « pièce à vin »). Bref retour en arrière : Avant, on pouvait les comparer à nos actuels bar à vins. Les producteurs y écoulaient leurs produits viticoles que l’on pouvait accompagner de petits plats sans prétention.
Aujourd’hui, la winstub désigne le restaurant typiquement Alsacien, par son esprit terroir et bistrot. On y retrouve les saveurs d’autrefois, avec des plats traditionnels dont on ne se lasse pas. Si vous n’êtes pas de la région et que vous souhaitez découvrir des plats typiquement Alsacien, c’est dans une winstub qu’il faudra aller !
La winstub c’est aussi un décors typiquement Alsacien : colombage, poutres apparente, tables et chaises en bois et le fameux tissu kelsch (mais si, vous savez : le tissu à carreau bicolore). Lorsque je suis arrivée au Pfiff’ (car c’est ainsi que l’appelle les locaux), j’étais assez bluffée : chaque détail y était! Il n’y a qu’à voir les photos !
90 couverts à l’intérieur (sur deux étages) et une jolie terrasse qui donne sur une rue très sympa de Strasbourg.
Le Pfifferbriader, des plats authentiques avec le label « fait maison » !
Pour moi, dans un restaurant attrape touristes, on ne mange pas bien. Depuis la mise en place du label « fait-maison », on a la chance de pouvoir distinguer la cuisine d’assemblage de la cuisine confectionnée à partir de produits crus comme on le fait traditionnellement dans une cuisine.
Au Pfifferbriader, on retrouve très fréquemment ce logo sur la carte. Les plats qui ne sont pas fait maison sont rares (même les desserts !) et ça se ressent dans l’assiette. Ma maman étant Alsacienne, je mange très rarement des plats traditionnels au restaurant : elle les fait tellement bien que j’ai un peu peur d’être déçue. Je me suis prêtée au jeu ce soir-là en prenant des plats familiaux, du terroir.
Croyez-moi, on sent que c’est fait maison ! Comme nous étions plusieurs à table, j’ai pu goûter à différentes entrées et plats : tous aussi bons les uns que les autres. Même la choucroute pour laquelle je suis extrêmement difficile me rappelait celle de ma maman. Incroyable non ?
Pour le dessert, je n’ai pas fait dans le traditionnel. J’ai pris ce que j’adore prendre au restaurant : le moelleux au chocolat. Quand on m’a dit qu’il était fait maison, j’ai eu une doute (c’est ce qu’on me dit toujours et pourtant, j’ai l’impression de manger le même dans beaucoup de restaurants). Non seulement il était fait maison (il avait un petit goût de poudre d’amande, mmhhhhh) mais en plus il était très joliment dressé (comme les autres plats d’ailleurs).
Un rapport qualité/prix sympa
Il y avait l’option « joli décors, cuisine bof » mais aussi « bonne cuisine mais hors de prix ». Ni l’un ni l’autre ! Au Pfiff’ on a le joli décors, la bonne cuisine et un rapport qualité/prix très sympa (surtout vu l’emplacement du restaurant). Les portions sont elles aussi familiales! Il y a la quantité et la qualité, top non?
Vous trouverez les tarifs sur leur carte en ligne. Le restaurant fera d’ailleurs parti de l’opération « Resto en fête » donc je vous parlerai prochainement. Concernant le service, rien à redire.
Commentaires (25)
Jen
Je ne connaissais pas du tout je participe donc ça serait super de découvrir ce très bel endroit 🙂
alexandralapeyre1993
Moiiii évidemment ma belle 🙂 Et trop contente d’avoir découvert ce resto avec toi !! 😉
Marie Ion
Je tente ma chance parce que je ne connais pas ce resto qui à l’air bien sympa et parce que leur dessert m’a mis l’eau à la bouche :-p
Rothan marianne
Oui je participe avec plaisir…qui ne tente rien n’a rien ! Marianne
Lang cathia
je serais honoré de découvrir cette winstub 🙂 je participe !!!
Celine Miloud
Bonjour, je tente ma chance car je n’ai jamais testé ce restaurant. Bonne journée.
Koenig noemie
Je tente ma chance pour découvrir ce lieu et déguster un bon petit plat
Lili
Tu en parles tellement bien que j’ai vraiment envie d’y aller et de goûter !
Laura
Ça donne envie
DHEURLE
ça donne vraiment envie. Sympa de nous donner une bonne adresse à Strasbourg ! 🙂
claude
On y mange bien, de la bonne cuisine traditionnelle et sans chichi et l’ambiance est sympa. Et hors saison touristique c’est encore plus agréable.
camille
Bonjour
Je participe également au tirage, depuis que je suis enceinte je suis très très gourmande!
Pongault
Je participe comme j’adore la cuisine alsaciennes et les jeux
vanessa
Je participe avec plaisir et espère gagner pour en profiter début décembre quand je serai sur Strasbourg !
Schneider
Toujours partante pour gagner un bon repas alsacien 😀
Tarteix Sophie
J’adore Strasbourg et j’adore ses winstubs ! ! J’allais déjà au Pfiff avec ma grand mère ☺
Cha
Je quitte bientôt Strasbourg, un dernier repas en amoureux dans cette ville que j’adore serait juste top! Je salive déjà 😛
FOUBERT
Ouh la la !!!!! Ce Restaurant m’inspire bien après tes impressions !! Merci pour cet article Adeline,je passais souvent devant sans oser y aller… Maintenant, c’est sûr, je vais le tester et pourquoi pas en remportant ce Concours ^^ Merci !!!!
Liz
MIAM Ca donne faim!
Je tente ma chance pour découvrir ce Resto.
Merci 🙂
Liz – nalizou@hotmail.com
GG
Toujours partante pour essayer de nouveaux restaurants. Je participe!