Winstub le Pfifferbriader – Strasbourg

Au retour de mon long weekend à Prague, je suis allée tester le Pfifferbriader avec Alexandra : une winstub située au plein cœur de Strasbourg. Un restaurant Alsacien, à deux pas de la cathédrale ? Ça sent l’attrape touristes à plein nez non ? Et bien pas du tout ! (bin oui,  si c’était le cas je n’aurai pas décidé d’en parler avec vous 🙂 ). Je reviens sur cette super soirée en images.

Le Pfifferbriader, une charmante winstub au cœur de Strasbourg

Pour ceux et celles qui ne viennent pas d’Alsace, je vais commencer par vous expliquer ce qu’est une winstub (littéralement « pièce à vin »). Bref retour en arrière : Avant, on pouvait les comparer à nos actuels bar à vins. Les producteurs y écoulaient leurs produits viticoles que l’on pouvait accompagner de petits plats sans prétention.

Aujourd’hui, la winstub désigne le restaurant typiquement Alsacien, par son esprit terroir et bistrot. On y retrouve les saveurs d’autrefois, avec des plats traditionnels dont on ne se lasse pas. Si vous n’êtes pas de la région et que vous souhaitez découvrir des plats typiquement Alsacien, c’est dans une winstub qu’il faudra aller !

La winstub c’est aussi un décors typiquement Alsacien : colombage, poutres apparente, tables et chaises en bois et le fameux tissu kelsch (mais si, vous savez : le tissu à carreau bicolore). Lorsque je suis arrivée au Pfiff’ (car c’est ainsi que l’appelle les locaux), j’étais assez bluffée : chaque détail y était! Il n’y a qu’à voir les photos !  

90 couverts à l’intérieur (sur deux étages) et une jolie terrasse qui donne sur une rue très sympa de Strasbourg.

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Le Pfifferbriader, des plats authentiques avec le label « fait maison » !

Pour moi, dans un restaurant attrape touristes, on ne mange pas bien. Depuis la mise en place du label « fait-maison », on a la chance de pouvoir distinguer la cuisine d’assemblage de la cuisine confectionnée à partir de produits crus comme on le fait traditionnellement dans une cuisine.

Au Pfifferbriader, on retrouve très fréquemment ce logo sur la carte. Les plats qui ne sont pas fait maison sont rares (même les desserts !) et ça se ressent dans l’assiette. Ma maman étant Alsacienne, je mange très rarement des plats traditionnels au restaurant : elle les fait tellement bien que j’ai un peu peur d’être déçue. Je me suis prêtée au jeu ce soir-là en prenant des plats familiaux, du terroir.

Croyez-moi, on sent que c’est fait maison ! Comme nous étions plusieurs à table, j’ai pu goûter à différentes entrées et plats : tous aussi bons les uns que les autres. Même la choucroute pour laquelle je suis extrêmement difficile me rappelait celle de ma maman. Incroyable non ?

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Pour le dessert, je n’ai pas fait dans le traditionnel. J’ai pris ce que j’adore prendre au restaurant : le moelleux au chocolat. Quand on m’a dit qu’il était fait maison, j’ai eu une doute (c’est ce qu’on me dit toujours et pourtant, j’ai l’impression de manger le même dans beaucoup de restaurants). Non seulement il était fait maison (il avait un petit goût de poudre d’amande, mmhhhhh) mais en plus il était très joliment dressé (comme les autres plats d’ailleurs).

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Un rapport qualité/prix sympa

Il y avait l’option « joli décors, cuisine bof » mais aussi « bonne cuisine mais hors de prix ». Ni l’un ni l’autre ! Au Pfiff’ on a le joli décors, la bonne cuisine et un rapport qualité/prix très sympa (surtout vu l’emplacement du restaurant). Les portions sont elles aussi familiales! Il y a la quantité et la qualité, top non?

Vous trouverez les tarifs sur leur carte en ligne. Le restaurant fera d’ailleurs parti de l’opération « Resto en fête » donc je vous parlerai prochainement. Concernant le service, rien à redire.

Concours : un dîner pour deux au Pfifferbriader d’une valeur de 50€

Tentez de remporter un dîner pour deux personnes au Pfifferbriader d’une valeur de 50€ ! Pour cela, rien de plus simple :

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Plus on est de fous, plus on rit : je vous invite donc à partager ce concours sur les réseaux sociaux avec vos amies et votre famille! 😉 Date de fin de concours le 30/10/2015 à minuit.

Bravo à Flora Siegwalt qui remporte ce concours! Envoies-moi tes coordonnées 😉

NB : Votre adresse e-mail pourra être utilisée par le Pfifferbriader (et uniquement par cet établissement) pour vous envoyer des offres exceptionnelles. Si vous ne souhaitez pas que je leur communique, merci de le préciser (mais ce serait dommage de passer à côté de ces offres ;-))

Commentaires (25)

  • Siegwalt Flora

    Ouaou j’y crois pas !!! Un grand merci à Adeline et au Pffiferbriader :)))))))) Et comme c’est l’anniversaire de mon papa cette semaine, je sais qui emmener avec moi 😀 J’ai hâte de tester !

  • Toc

    C’est avec plaisir que je participe! Merci

  • Elodie B.

    En cette période froide de grisaille… rien de de tel qu’une bonne table pour retrouver des couleurs et de la chaleur. Merci Adeline, et merci au Pfifferbriader !^^

  • Siegwalt Flora

    Je tente ma chance car en ce moment je rêve vraiment d’une bonne choucroute et la cuisine alsacienne se prête bien à l’hiver qui s’annonce 🙂 merci pour cette belle découverte !

  • Jen

    Je ne connaissais pas du tout je participe donc ça serait super de découvrir ce très bel endroit 🙂

  • alexandralapeyre1993

    Moiiii évidemment ma belle 🙂 Et trop contente d’avoir découvert ce resto avec toi !! 😉

  • Marie Ion

    Je tente ma chance parce que je ne connais pas ce resto qui à l’air bien sympa et parce que leur dessert m’a mis l’eau à la bouche :-p

  • Rothan marianne

    Oui je participe avec plaisir…qui ne tente rien n’a rien ! Marianne

  • Lang cathia

    je serais honoré de découvrir cette winstub 🙂 je participe !!!

  • Celine Miloud

    Bonjour, je tente ma chance car je n’ai jamais testé ce restaurant. Bonne journée.

  • Koenig noemie

    Je tente ma chance pour découvrir ce lieu et déguster un bon petit plat

  • Lili

    Tu en parles tellement bien que j’ai vraiment envie d’y aller et de goûter !

  • Laura

    Ça donne envie

  • DHEURLE

    ça donne vraiment envie. Sympa de nous donner une bonne adresse à Strasbourg ! 🙂

  • claude

    On y mange bien, de la bonne cuisine traditionnelle et sans chichi et l’ambiance est sympa. Et hors saison touristique c’est encore plus agréable.

  • camille

    Bonjour
    Je participe également au tirage, depuis que je suis enceinte je suis très très gourmande!

  • Pongault

    Je participe comme j’adore la cuisine alsaciennes et les jeux

  • vanessa

    Je participe avec plaisir et espère gagner pour en profiter début décembre quand je serai sur Strasbourg !

  • Schneider

    Toujours partante pour gagner un bon repas alsacien 😀

  • Tarteix Sophie

    J’adore Strasbourg et j’adore ses winstubs ! ! J’allais déjà au Pfiff avec ma grand mère ☺

  • Cha

    Je quitte bientôt Strasbourg, un dernier repas en amoureux dans cette ville que j’adore serait juste top! Je salive déjà 😛

  • FOUBERT

    Ouh la la !!!!! Ce Restaurant m’inspire bien après tes impressions !! Merci pour cet article Adeline,je passais souvent devant sans oser y aller… Maintenant, c’est sûr, je vais le tester et pourquoi pas en remportant ce Concours ^^ Merci !!!!

  • Liz

    MIAM Ca donne faim!
    Je tente ma chance pour découvrir ce Resto.
    Merci 🙂
    Liz – nalizou@hotmail.com

  • GG

    Toujours partante pour essayer de nouveaux restaurants. Je participe!

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