Échalotes

Terrine de campagne Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 250 g de blanc de poulet
  • 250 g d'échine de porc
  • 300 g de foies de volaille
  • 200 g de crépine de porc
  • 4 cl de porto
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 3 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de vin blanc
  • Persil
  • Mélange 4 épices <em>(quantité souhaitée)</em>
  • Sel, poivre

Terrine de campagne aux épices de Noël

Une recette facile de terrine de campagne maison aux épices de Noël : idéale pour les fêtes ! Attention, on devient…

(4.6 / 5)
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Ingrédients
  • <strong>Pour la béchamel : </strong>
  • 30 g de beurre doux
  • 30 g de farine
  • 50 cl de lait
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • <strong>Pour les lasagnes : </strong>
  • 18 feuilles de lasagne
  • 2 échalotes
  • 400 g d'épinards
  • 150 g de ricotta
  • Huile d'olive
  • 125 g de mozzarella
  • 50 g de gruyère râpé
  • Sel, poivre

Lasagnes épinards et ricotta

De délicieuses lasagnes épinards et ricotta, recette à tester de toute urgence! De quoi changer des lasagnes à la bolognaise.

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pommes de terre bibeleskaes Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 8 pommes de terre à chair ferme (+/- 1 kg)
  • 1 kg de fromage blanc
  • Persil, ciboulette
  • Ail, oignon
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Pommes de terre bibeleskaes

Si vous êtes d'Alsace, vous connaissez forcément les pommes de terre bibeleskaes. Un repas simple dont on ne se lasse pas!

(4.7 / 5)
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Ingrédients
  • 4 betteraves
  • 3 CS de vinaigre
  • 5 à 6 CS d'huile
  • 1 échalotte
  • Sel, poivre

Salade de betteraves

On a parfois tendance à oublier la traditionnelle salade de betteraves. J'ai donc décidé de la mettre à l'honneur aujourd'hui avec…

(4.2 / 5)
velouté crémeux de panais Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 4 panais
  • 2 échalotes
  • 25 cl de crème liquide
  • 4 tranches de jambon cru
  • Quelques noisettes
  • 1 noix de beurre
  • Sel, poivre

Velouté crémeux aux panais

Si vous ne savez pas comment cuisiner le panais, je vous suggère ce délicieux velouté crémeux aux panais. Recette à ne…

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Ingrédients
  • 600 à 800 g d'endives
  • 2 échalotes
  • 2 CS de sucre roux
  • 50 cl de bouillon <em>(légumes ou volaille)</em>
  • 20 à 25 cl de crème fraîche liquide
  • 5 cl de vinaigre ou crème de balsamique
  • Beurre
  • Sel, poivre

Crème d’endives (velouté)

Les endives tout le monde n'aime pas! L'amertume y est pour beaucoup! Cette crème d'endive est toute douce et vous ferait…

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Ingrédients
  • 600 g de topinambours
  • 300 g de crevettes cuites
  • 3 cl de crème liquide
  • 1 échalote
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Velouté de topinambours et crevettes grillées

Un velouté de topinambours associé à des crevettes grillées pour un repas savoureux! Recette simple à réaliser, essayez-là!

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