Lardon

Pâtes à la carbonara recette authentique Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 400 g de pâtes
  • 3 oeufs
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 150 g de guanciale <em>(pancetta ou lard)</em>
  • 120 g de pecorino ou parmesan
  • Sel, poivre

Pâtes à la carbonara (recette italienne)

Une recette authentique de pâtes à la carbonara à l'Italienne (sans crème) facile et rapide à faire. Vous allez adorer!

(3.9 / 5)
Soupe de pois cassés Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 200 g de pois cassés
  • 1,5 L d'eau salé
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 1/2 poireau
  • 2 carottes
  • 70 g de lard fumé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 à 2 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Soupe de pois cassés

Une recette facile de soupe de pois cassé. La petite touche Alsacienne? Du bon lard paysan qui lui donne ce petit…

(3.7 / 5)
Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1.5 kg de chou cru non assaisonné
  • 100 g de lardons lard fumé <em>(facultatif)</em>
  • 300 g de haddock fumé
  • 300 g de saumon
  • 300 g de lotte <em>(ou églefin)</em>
  • 12 crevettes
  • 1 poignée de moules
  • 3 gousses d’ail
  • 25 cl de vin blanc
  • Sel, poivre
  • Baie de genièvre, feuilles de laurier
  • 6 pommes de terre
  • 20 g Beurre
  • Huile
  • <strong> Pour la sauce : </strong>
  • 2 à 3 échalotes
  • 400 g de beurre
  • 10 cl de vin blanc
  • 15 cl de vinaigre d'alcool
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 filet de jus de citron <em>(facultatif)</em>

Choucroute aux poissons Alsacienne

Après ma recette de choucroute traditionnelle, je vous propose une recette de choucroute aux poissons Alsaciennes. Facile et super bon!

(3.8 / 5)
fond de tarte flambée - flammekueche Alsace Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1 fond de tarte flambée
  • 6 CS de crème fraîche <em>(environ 100 g)</em>
  • 3 CS de fromage blanc
  • 50 g de lardons
  • 1 gros oignon
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre

Tarte flambée (Flammekueche)

Une délicieuse recette de tarte flambée (flammekueche) gratinée facile et rapide à réaliser! Vous allez adorer...

(3.9 / 5)
kougelhopf salé lardons et noix Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 500 g de <a href="https://www.gruaudor.com/" target="_blank">farine de gruau</a>
  • 25 g de levure de boulanger fraîche
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre semoule
  • 150 g de beurre
  • 20 cl de lait 1/2 écrémé
  • 100 g de noix + 20 cerneaux de noix
  • 200 g de lardons
  • 5 g de sel

Kougelhopf salé lardons et noix

Une recette facile du célèbre kougelhopf salé aux lardons et noix. Vous allez adorer cette recette Alsacienne savoureuse à picorer à…

(4 / 5)
Quiche lorraine recette facile Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1 disque de <a href="https://www.adeline-cuisine.fr/recipe/pate-brisee-salee/" target="_blank">pâte brisée</a>
  • 200 g de lardons
  • 3 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30 cl de crème
  • 20 cl de lait
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade

Quiche Lorraine – recette facile

Je vous propose une délicieuse recette de quiche Lorraine : c'est facile et rapide à faire et c'est tellement bon. À…

(4.6 / 5)
Spaghettis aux épinard et à l'ail recette Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 400 g de spaghetti
  • 250 g d'épinards
  • 200 g de lardons
  • 2 gousses d'ail
  • 8 pétales de tomates confites
  • 2 CS de crème fraîche <em>(facultatif)</em>
  • Parmesan
  • 20 g beurre
  • Sel, poivre

Spaghetti aux épinards, ail et lardons

Je vous propose une recette facile et rapide de spaghetti aux épinards, ail et lardons. De quoi mettre de la couleur…

(4.2 / 5)
tarte à l'oignon Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 800 g à 1 kg d'oignons
  • 3 oeufs
  • 20 cl de liquide
  • 100 g de lardons <em>(facultatif)</em>
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade
  • 30 g de beurre

Tarte à l’oignon (zwiebelkuche)

Je vous propose de découvrir aujourd'hui ma recette de tarte à l'oignon, zwiebelkuche en Alsacien. Facile, rapide et délicieuse!

(3.8 / 5)
Fleischkiechle (galette de viande) Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 300 g de viande hachée de boeuf
  • 200 g de viande hachée de porc
  • 100 g de lardon
  • 2 tranches de pain <em>(environ 50 g)</em>
  • 1 gros oignon
  • 1 oeuf
  • Lait <em>(pour tremper le pain)</em>
  • Sel, poivre
  • Persil
  • Farine

Fleischkiechle (galette de viande)

Une recette rapide et facile et fleischkiechle (galette de viande). Cette recette Alsacienne va vous plaire à coup sûr! À tester…

(4 / 5)
velouté panais curry coco Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 800 g de panais
  • 1 oignon
  • 25 cl de lait de coco
  • 2 à 3 CS de curry
  • 12 crevettes
  • 100 g de lardons <em>(facultatif)</em>
  • Sel, poivre
  • Huile
  • Persil

Velouté de panais, curry et coco

Partons en voyage avec ce velouté de panais, curry et coco. Un mélange de saveurs qui devrait vous plaire. Recette simple…

(4.4 / 5)
salade de pissenlit oeuf mollet Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 500 g de pissenlits
  • 150 g de lardon <em>(ou jambon cru)</em>
  • 4 oeufs
  • 7 cl d'huile
  • 4 cl de vinaigre
  • 2 échalottes
  • Sel, poivre

Salade de pissenlits et oeuf mollet

Une salade de pissenlits comme je les aime, à l'Alsacienne avec du speck. C'est facile, c'est rapide et surtout : c'est…

(4.5 / 5)
galette des rois salée Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 2 disques de pâte feuilletée
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de lardons ou jambon cru
  • 2 oeufs <em>(dont 1 pour la dorure)</em>
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Minis galettes des rois salées pour l’apéritif

Des minis galettes des rois salées qui change de la traditionnelle galette! Idéal pour un apéritif sympa entre amies ou en…

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