Poulet

Cordon bleu maison recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 4 escalopes de dinde
  • 80 à 100 g de munster
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 1 oeuf
  • Farine
  • Chapelure de pain
  • Sel, poivre
  • Huile de tournesol ou colza

Cordon bleu au munster

Une recette facile à réaliser de cordon bleu maison au munster. Que vous soyez plutôt veau ou volaille, munster ou emmental…

(3.6 / 5)
Ballotine de volaille au chorizo recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 4 filets de poulet
  • 8 tranches de chorizo
  • 1 boule de mozzarella
  • 8 pétales de tomates confites
  • Sel, poivre

Ballotine de volaille au chorizo

Vous allez adorer cette recette de ballotine de volaille au chorizo. C'est facile à réaliser, super bon et ça va épater…

(4 / 5)
brochette yakitori Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • <strong>Pour les brochettes de poulet yakitori</strong> :
  • 2 escalopes de poulet Label Rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cc de gingembre râpé
  • 5 CS de vinaigre de riz
  • 5 CS de sauce soja
  • 3 CS de sucre semoule
  • Sel, poivre
  • <strong>Pour le taboulé de pépinettes</strong> :
  • 250 g de pépinettes
  • 2 tomates
  • 1 poivron
  • 1/2 concombre
  • 1 échalotte
  • Feuilles de menthe (QS)
  • 3 CS d'huile d'olive
  • Le jus d'un citron
  • Sel, poivre
  • Piment d’Espelette <em>(facultatif)</em>

Brochettes de poulet yakitori

Ma recette des délicieuses brochettes de poulet yakitori. C'est simple et rapide à faire et en plus c'est vraiment super bon!

(5 / 5)
salade césar recette sauce caesar salad Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 tête de salade bio
  • 2 escalopes de poulet Label Rouge
  • Quelques tomates cerises <em>(facultatif)</em> bio
  • Copeaux de parmesan <em>(QS)</em>
  • Croûtons
  • <strong>Pour la sauce César : </strong>
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cc de moutarde
  • 1 citron
  • 2 CS de parmesan
  • 1 CS de crème fraîche
  • 1/2 gousse d'ail
  • 5 cl Huile de colza <em>(environ)</em>
  • Sauce worcestershire <em>(QS)</em>
  • Sel, poivre

Salade César (Caesar salad) avec ou sans anchois

La salade César : un incontournable! Voici une recette facile et rapide à réaliser, à déguster été comme hiver, en entrée…

(4 / 5)
coq au rieslingrecette alsacienne Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 coq <em>(environ 1.5 kg)</em>
  • 2 échalotes
  • 30 cl de riesling
  • 5 cl de cognac <em>(facultatif)</em>
  • 150 g de champignons frais
  • 15 cl de crème
  • 1 CS de farine
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20 g de beurre
  • Huile
  • Sel, poivre

Coq au riesling (vin d’Alsace)

Le coq au riesling : un plat familial rapide et simple à réaliser. Accompagné de spaëtzele vous ferez sensation!

(4.1 / 5)
poulet rôti à la bière Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 poulet <em>(1,2 kg environ)</em>
  • 2 gousses d'ail
  • Thym, laurier
  • 20 cl de bière
  • Sel, poivre
  • 1 CS de gros sel
  • Huile d'arachide ou tournesol

Poulet rôti à la bière

Une recette de poulet rôti à la bière qui va vous faire fondre de plaisir. C'est facile, c'est rapide à faire…

(4 / 5)
soupe wonton (raviolis chinois) Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • <strong>Pour le bouillon de légumes</strong>
  • 1 carotte
  • 1 poireau
  • 1/4 de céleri
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 2 à 3 baies de genièvre
  • Poivre
  • Coriandre fraîche <em>(ou persil)</em>
  • <strong>Pour les wontons</strong>
  • 16 feuillets à raviolis
  • 400 g de blanc de poulet
  • 1 cc de gingembre
  • 1 CS de sauce soja
  • 1 CS de vinaigre de riz
  • 3 oignons nouveaux <em>(ou un petit oignon)</em>
  • 1 pincée de sucre
  • Huile de sésame
  • Sel, poivre

Soupe de wonton (raviolis chinois)

Une recette simple, rapide et équilibrée de soupe de wonton (raviolis chinois). Des saveurs asiatiques qui vous ferons voyager!

(4.2 / 5)
Ballotine de volaille champignons et foie gras Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 4 filets de poulet
  • 4 escalopes de foie gras <em>(facultatives)</em>
  • 800 g de carottes nouvelles
  • 200 g de champignons de Paris
  • 100 g de shiitaké
  • 35 g de beurre
  • 20 g d'amandes hâchées
  • 20 g de sucre
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 8 cl de crème
  • Graine de sésame
  • Sel, poivre

Ballotine de volaille champignons et foie gras

Cette ballotine de volaille champignons et foie gras est un délice! Ne passez pas à côté de cette recette d'exception idéal…

(4.3 / 5)
Terrine de campagne Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 250 g de blanc de poulet
  • 250 g d'échine de porc
  • 300 g de foies de volaille
  • 200 g de crépine de porc
  • 4 cl de porto
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 3 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de vin blanc
  • Persil
  • Mélange 4 épices <em>(quantité souhaitée)</em>
  • Sel, poivre

Terrine de campagne aux épices de Noël

Une recette facile de terrine de campagne maison aux épices de Noël : idéale pour les fêtes ! Attention, on devient…

(4.6 / 5)
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 poulet entier
  • 2 oignons
  • 1 citron confit
  • 200 g d'olives vertes dénoyautées
  • 50 g d'amandes mondées
  • 1 cc de paprika
  • 1 cc de curcuma
  • 1 CS de miel
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Tajine de poulet aux olives et citron confit

Mettez du soleil dans vos assiettes avec cette recette simple à réaliser et délicieuse de tajine de poulet aux olives et…

(3.8 / 5)
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 300 g de riz rond
  • 1 L de bouillon <em>(poulet ou légumes)</em>
  • 10 à 12 crevettes cuites
  • 10 grosses moules
  • 4 pilons de poulet
  • 50 g de chorizo
  • 1 poivron
  • 1 citron jaune
  • Petits pois surgelés <em>(quantité souhaitée)</em>
  • 2 gousses d'ail
  • Quelques brins de persil
  • Huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • Safran <em>(j'ai utilisé deux doses soit 0.2 g)</em>
  • Sel, poivre

Paëlla au poulet, fruits de mer et chorizo

La paëlla est un plat familial incontournable ! Je vous livre aujourd'hui une recette facile que j'ai adoré et que je…

(3.9 / 5)
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 poulet
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 branche de thym
  • 3 clous de girofle
  • 1 branche de persil plat
  • Sel, poivre

Soupe de poulet

D'après nos grands-mères, la soupe de poulet aiderait à guérir les petits rhumes. Ce qui est sûr, c'est qu'elle est délicieuse!…

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