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Crème

asperges trois sauces chaude et froides Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 kg d'asperges
  • <strong>Pour la mayonnaise : </strong>
  • 1 cc de moutarde
  • 1 jaune d'oeuf
  • 25 cl d'huile
  • Sel, poivre
  • <strong>Pour la sauce mousseline : </strong>
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 CS d'eau
  • 125 g de beurre
  • 4 CS de crème bien froide
  • Sel, poivre
  • <strong>Pour la sauce blanche : </strong>
  • 40 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 25 cl d'eau de cuisson des asperges (1/4 L)
  • 25 cl de lait (1/4 L)
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade

Asperges trois sauces (chaude et froides)

Je vous propose aujourd'hui trois sauces (chaude et froides) pour accompagner vos asperges. Recettes faciles et rapides à faire!

  • 01/06/2016
(3.5 / 5)
Quiche lorraine recette facile Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 disque de <a href="https://www.adeline-cuisine.fr/recipe/pate-brisee-salee/" target="_blank">pâte brisée</a>
  • 200 g de lardons
  • 3 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30 cl de crème
  • 20 cl de lait
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade

Quiche Lorraine – recette facile

Je vous propose une délicieuse recette de quiche Lorraine : c'est facile et rapide à faire et c'est tellement bon. À…

  • 15/04/2016
(4.6 / 5)
Spaghettis aux épinard et à l'ail recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 400 g de spaghetti
  • 250 g d'épinards
  • 200 g de lardons
  • 2 gousses d'ail
  • 8 pétales de tomates confites
  • 2 CS de crème fraîche <em>(facultatif)</em>
  • Parmesan
  • 20 g beurre
  • Sel, poivre

Spaghetti aux épinards, ail et lardons

Je vous propose une recette facile et rapide de spaghetti aux épinards, ail et lardons. De quoi mettre de la couleur…

  • 11/04/2016
(4.2 / 5)
tarte à l'oignon Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 800 g à 1 kg d'oignons
  • 3 oeufs
  • 20 cl de liquide
  • 100 g de lardons <em>(facultatif)</em>
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade
  • 30 g de beurre

Tarte à l’oignon (zwiebelkuche)

Je vous propose de découvrir aujourd'hui ma recette de tarte à l'oignon, zwiebelkuche en Alsacien. Facile, rapide et délicieuse!

  • 01/04/2016
(3.9 / 5)
purée de céleri Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 céleri rave <em>(céleri boule)</em>
  • 10 à 20 cl de crème ou de lait
  • Noix de muscade <em>(facultatif)</em>
  • Sel, poivre

Purée de céleri

Une recette très simple et rapide de purée de céleri. En accompagnement, c'est toujours sympa et en plus c'est super bon!…

  • 17/03/2016
(4.5 / 5)
baguette flambée Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 baguette
  • 6 CS de crème fraîche
  • 3 CS de fromage blanc
  • 150 g de lardon
  • 1 gros oignon
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade
  • Fromage râpé

Baguette flambée

Je vous propose une recette régionale : la baguette flambée! À l'apéritif ou au repas, cette recette facile et rapide devrait…

  • 03/03/2016
(4.6 / 5)
Gâteau de crepes au chocolat Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • <strong>Pour la pâte à crêpes :</strong>
  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 3 CS de sucre
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • Beurre fondu <em>(pour la cuisson)</em>
  • <strong>Pour la ganache au chocolat :</strong>
  • 20 cl de crème liquide
  • 200 g de chocolat

Gâteau de crêpes au chocolat

Un gâteau de crêpes au chocolat à partager entre amies ou en famille pour un super moment gourmand! Recette ultra simple…

  • 01/02/2016
(4.2 / 5)
Ballotine de volaille champignons et foie gras Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 4 filets de poulet
  • 4 escalopes de foie gras <em>(facultatives)</em>
  • 800 g de carottes nouvelles
  • 200 g de champignons de Paris
  • 100 g de shiitaké
  • 35 g de beurre
  • 20 g d'amandes hâchées
  • 20 g de sucre
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 8 cl de crème
  • Graine de sésame
  • Sel, poivre

Ballotine de volaille champignons et foie gras

Cette ballotine de volaille champignons et foie gras est un délice! Ne passez pas à côté de cette recette d'exception idéal…

  • 22/01/2016
(4.3 / 5)
tarte chocolat poires Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 disque de <a href="https://www.adeline-cuisine.fr/recettes/pate-sablee-maison-recette/" target="_blank">sablée</a>
  • 3 poires au sirop
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 200 g de chocolat

Tarte poires chocolat

L'incontournable tarte poires chocolat : une recette facile et rapide à réaliser. Gourmandise assurée!

  • 21/01/2016
(4.3 / 5)
galette frangipane vanille myrtille Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 2 disques de pâte feuilletée
  • <strong>Pour la frangipane à la vanille</strong> :
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre semoule
  • 125 g d'amande en poudre
  • 75 g d'oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 12 g de maïzena
  • 15 ml de rhum<em> (facultatif)</em>
  • <strong>Pour la compotée de myrtilles</strong> :
  • 250 g de myrtilles
  • 12 g de jus de citron
  • 120 g de sucre semoule
  • 1 g de pectine
  • <strong>Pour la dorure</strong> :
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10 ml de crème liquide
  • 10 ml de lait
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel

Galette des rois frangipane, myrtilles et vanille

Une galette des rois frangipane, myrtilles et vanille qui change de la classique frangipane. Le tester c'est l'approuver! Recette à tester…

  • 10/01/2016
(4.3 / 5)
Entremet aux deux chocolats Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 60 g de sucre glace
  • 15 g de farine
  • 100 g de blancs d’œufs
  • 25 g de sucre semoule
  • 200 g de chocolat praline (type pralinoise)
  • 80 g de crêpes dentelles
  • 200 g de chocolat blanc
  • 20 cl de crème (min 30% m.g )
  • 100 g de lait
  • 3 g de gélatine
  • Mélange 4 épices (2 pincées environ)
  • 140 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème (min 30% m.g )
  • 100 g de lait
  • 2 g de gélatine
  • Le zeste d'une orange
  • 30 g de cacao amer
  • 70 g de sucre
  • 60 g d’eau
  • 50 g de crème liquide
  • 4 g de gélatine
  • 1 pointe de colorant rouge

Entremet aux deux chocolats

Je vous propose une recette facile d'entremet aux deux chocolats. Une mousse légère et un biscuit aux épices.

  • 13/12/2015
(4.3 / 5)
Velouté d'automne potiron champignons recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 600 g de chair de potiron ou de courge
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 3 gousses d'ail
  • 1 pomme de terre
  • Crème fraîche
  • 1/2 L de bouillon de légumes ou de volaille
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 1 branche de thym et de romarin
  • 4 oeufs
  • 2 tranches de jambon cru
  • 150 g de mélange de champignons

Velouté d’automne (potiron, champignon, jambon cru)

Un velouté d'automne équilibré et savoureux que vous allez adorer! Ça tente qui? Une recette à ne pas manquer, petits et…

  • 23/11/2015
(4.7 / 5)

La cuisine n'est pas mon métier : c'est une passion. Je vous propose une cuisine de partage et de plaisir avec des recettes accessibles à tous. N'hésitez pas à partager, noter et commenter mes recettes : votre avis compte !

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