Légumineuse

Riz aux lentilles recettes végétarienne rapide Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 120 à 150 g de riz basmati
  • 100 g de lentilles vertes ou blondes
  • 1 CS de cumin
  • 1 cc de curcuma
  • 1/2 cc de cannelle
  • 25 à 30 cl cl d'eau chaude (pour la cuisson du riz)
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
  • 125 à 200 g de yaourt
  • 1 gousse d'ail
  • Herbes aromatiques (persil, coriandre)
  • Sel, poivre
  • Oignons frits

Riz aux lentilles façon Mujadarra (recette libanaise)

On voyage aujourd'hui avec cette recette de riz aux lentilles façon mujadarra (recette libanaise d'origine). Facile à faire et économique en…

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Galettes de lentilles recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 150 g de lentilles
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 CS de farine
  • Sel, poivre
  • Herbes aromatiques
  • Épices

Galettes de lentilles maison

Une recette végétarienne de galettes de lentilles idéales pour un burger maison ou pour accompagner vos légumes en toutes saisons!

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Curry végétarien de courge et pois chiches recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 500 g de courge
  • 50 cl de lait de coco
  • 2 CS de curry
  • 1 oignon (rouge ou jaune)
  • 300 g de pois chiches cuits
  • Herbes aromatiques (persil, coriandre)
  • Sel, poivre
  • Jus de citron vert (facultatif)

Curry végétarien de courge et pois chiches

Une recette de curry végétarien de courge et pois chiches ultra savoureuse! L'occasion de voyager, durant quelques instants, au soleil.

(4.7 / 5)
Mousse au chocolat au jus de pois chiches recette vegan Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 240 g de jus de pois chiches (aquafaba)
  • 300 g de chocolat noir
  • Sucre (facultatif)

Mousse au chocolat au jus de pois chiches…

Essayez cette recette étonnante et gourmande de mousse au chocolat au jus de pois chiches! Une mousse au chocolat sans oeufs,…

(4.7 / 5)
Pois chiches en conserve maison Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • Pois chiches secs
  • Eau salée (5 g par litre d'eau)

Pois chiches en conserve maison

Marre d'oublier de faire tremper vos pois chiches? Faites des pois chiches en conserve maison! Facile à réaliser, c'est une recette…

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Houmous recette libanaise facile et rapide Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 250 à 300 g de pois chiches
  • 1/2 citron jaune
  • 1 CS de pâte de sésame <em>(tahini)</em>
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Houmous (Recette libanaise)

Vous manquez d'idée pour l'apéro? Optez pour un mezze libanais! Ce houmous est facile à faire et vraiment super bon.

(4.4 / 5)
Soupe de pois cassés Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 200 g de pois cassés
  • 1,5 L d'eau salé
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 1/2 poireau
  • 2 carottes
  • 70 g de lard fumé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 à 2 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Soupe de pois cassés

Une recette facile de soupe de pois cassé. La petite touche Alsacienne? Du bon lard paysan qui lui donne ce petit…

(3.8 / 5)
Paëlla végétarienne aux légumes Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 400 g de riz rond
  • 1,3 L de bouillon de légumes chaud<em>(environ)</em>
  • 150 g de haricots verts
  • 4 tomates pelées
  • 1 verre de pois cassés
  • 2 poivrons
  • 1 oignon
  • Safran (6 pistils)
  • 1/4 de citron confit
  • 1 poignée d'olives noires
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 10 cl de vin blanc

Paëlla aux légumes végétarienne

Je vous propose une version végétarienne de la paëlla avec cette délicieuse paëlla aux légumes. Je vous dis aussi quel riz…

(4.1 / 5)
falafels recette végétarienne Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 500 g de pois chiches secs
  • 3 gousses d'ail
  • Persil, coriandre <em>(envion 1 bouquet soit 50 g)</em>
  • 1 oignon
  • 1 cc de bicarbonate alimentaire
  • 1 CS de graines de sésame
  • 1 CS de cumin
  • Piment en poudre (QS)
  • Sel, poivre

Falafels (galettes à base de pois chiches)

Une recette facile et rapide de falafels : de délicieuses galettes de pois chiches végétariennes et pleines de protéines

(3.8 / 5)
boulettes vegetarienne citron Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 400 g de pois chiches
  • 1 citron
  • 100 g de fêta
  • 2 CS de chapelure
  • 1 petit bouquet de persil
  • Sel, poivre
  • Curry

Boulettes végétariennes au citron

Une recette facile et rapide de boulettes végétariennes au citron, pois chiches et fêta. Vous allez adorer!

(3.8 / 5)
buddha bowl chou kale lentilles carottes pommes Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 grosse poignée de chou kale
  • 1 carotte
  • 1/2 pomme
  • 60 g de lentilles
  • 1 yaourt à la grecque
  • Sel, poivre, ail
  • Quelques cerneaux de noix

Buddha bowl choux kale, lentilles & Co.

Un buddha bowl choux kale, lentilles, carottes et pommes pour un repas complet et équilibré! Une recette facile et rapide :…

(4.3 / 5)
Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 300 g de lentilles
  • 1 oignon
  • 1 clou de girofle
  • 3 à 4 carottes
  • 1 panais
  • 1 gousse d'ail
  • 30 cl de crème liquide
  • Sel, poivre
  • Moutarde ou curry <em>(facultatif)</em>

Lentilles crémeuses aux légumes racines

Un plat végétarien et protéiné à la fois? C'est possible! Voici une recette de lentilles crémeuses aux légumes racines qui vous…

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