Pomme de terre

Chips de légumes maison recette Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • Pommes de terre ou carotte ou betterave
  • Huile de friture
  • Sel, poivre, épices
  • Herbes aromatiques

Chips maison : facile, rapide et anti gaspi

Une recette facile, rapide et anti-gaspi de chips maison. Pommes de terre, betterave ou encore carotte : c'est selon vos envies!

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Gnocchis aux épinards maison recette facile Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 600 g de pommes de terre
  • 200 g d'épinards
  • 300 g de farine
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Gnocchis aux épinards

Je vous invite à tester cette recette de gnocchis aux épinards facile à réaliser et tellement bonne! L'occasion de faire des…

(4.1 / 5)
Parmentier de canard à la courge recette facile Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 4 cuisses de canard confites
  • 1 échalote
  • 300 g de courge
  • 300 g de pomme de terre
  • 20 g de beurre
  • Lait (facultatif)
  • Persil plat
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade

Parmentier de canard à la courge

Je vous propose de tester cette recette de parmentier de canard à la courge facile et rapide à réaliser. Une recette…

(4.4 / 5)
Baeckeoffe recette alsacienne Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 700 g de bœuf (basses côtes)
  • 250 g de porc (échine)
  • 250 g de d'agneau, sans os (épaule)
  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 3 oignons
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 clou de girofle
  • 2 feuilles de laurier
  • Baies de genièvre
  • 1 branche de thym
  • 40 cl de vin blanc
  • <br>Pour lutter la terrine : </br>
  • 300 g de farine
  • 15 à 20 cl d'eau

Baeckeoffe – Recette d’Alsace

Une recette facile et traditionnelle du célèbre baeckeoffe d'Alsace. Des pommes de terre, de la viande, des légumes et du vin…

(3.9 / 5)
Soupe de pois cassés Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 200 g de pois cassés
  • 1,5 L d'eau salé
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 1/2 poireau
  • 2 carottes
  • 70 g de lard fumé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 à 2 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Soupe de pois cassés

Une recette facile de soupe de pois cassé. La petite touche Alsacienne? Du bon lard paysan qui lui donne ce petit…

(3.7 / 5)
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Ingrédients
  • 1.5 kg de chou cru non assaisonné
  • 100 g de lardons lard fumé <em>(facultatif)</em>
  • 300 g de haddock fumé
  • 300 g de saumon
  • 300 g de lotte <em>(ou églefin)</em>
  • 12 crevettes
  • 1 poignée de moules
  • 3 gousses d’ail
  • 25 cl de vin blanc
  • Sel, poivre
  • Baie de genièvre, feuilles de laurier
  • 6 pommes de terre
  • 20 g Beurre
  • Huile
  • <strong> Pour la sauce : </strong>
  • 2 à 3 échalotes
  • 400 g de beurre
  • 10 cl de vin blanc
  • 15 cl de vinaigre d'alcool
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 filet de jus de citron <em>(facultatif)</em>

Choucroute aux poissons Alsacienne

Après ma recette de choucroute traditionnelle, je vous propose une recette de choucroute aux poissons Alsaciennes. Facile et super bon!

(3.8 / 5)
Choucroute garnie recette traditionnelle d'Alsace Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1.5 kg de chou à choucroute <em>(cru, non assaisonné)</em>
  • 3 gousses d'ail
  • 6 knacks
  • 3 saucisses fumées (montbéliard ou morteau)
  • 300 g de kassler fumé
  • 300 g de lard fumé
  • 300 g de poitrine salée
  • 25 cl de vin blanc
  • 6 pommes de terre
  • Baie de genièvre, laurier, poivre
  • Huile

Choucroute garnie Alsacienne

Je vous confie la recette de choucroute garnie Alsacienne de ma maman! La meilleure choucroute du monde. <3

(3.9 / 5)
velouté de blettes recette Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 600 g de blettes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 à 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • Sel, poivre
  • 20 g de beurre ou un filet d'huile d'olive
  • 10 cl de crème fraîche

Velouté de blettes

Que faire avec des blettes (ou bettes)? Un velouté de blettes bien sûr! C'est bon, plein de vitamines et de fibres…

(4.2 / 5)
galettes de pommes de terre grumbeerekiechle recette alsacienne Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • Persil
  • Sel, poivre
  • Huile

Galettes de pommes de terre (grumbeerekiechle)

De délicieuses galettes de pommes de terre (grumbeerekiechle en Alsacien) : une recette facile et rapide à réaliser.

(4.3 / 5)
hachis parmentier Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 400 g de viande hachée de boeuf
  • 800 g de pomme de terre
  • 15 cl de lait
  • 1 noisette de beurre
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 CS de concentré de tomate
  • Fromage râpé
  • 1 feuille de laurier
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • Huile d'olive
  • Thym

Hachis parmentier

Le hachis parmentier : un classique indémodable. Ce plat familial est facile et rapide à faire. Un plat complet pour régaler…

(4.4 / 5)
pomme de terre boulangère Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 800 g de pommes de terre
  • 2 gros oignons
  • 2 cl de vin blanc <em>(facultatif)</em>
  • 80 cl de bouillon de légumes
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade
  • 1 gousse d'ail

Pommes de terre boulangères

Les pommes de terre boulangères : un accompagnement réalisé au four facile à réaliser et rapide à réaliser. Vous allez adorer!

(4.4 / 5)
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Ingrédients
  • 2 panais
  • 4 grosses carottes
  • 2 pommes de terre
  • 70 cl de bouillon de légumes
  • Huile d'olive
  • 10 cl de crème
  • Sel, poivre

Velouté de carottes et panais

Un velouté de carottes et panais onctueux et savoureux dont vous allez raffolé! Une recette simple et rapide à réaliser!

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