Sans porc

Pain au levain recette et astuces Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 500 g de farine de blé T65
  • 280 à 300 g d'eau (20°C)
  • 150 g de levain liquide
  • 8 g de sel

Faire son 1er pain au levain (recette et…

Découvrez les secrets d'un bon pain au levain! Je vous donne ma recette pour faire votre pain au levain maison et…

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Poulet rôti croustillant et juteux recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 poulet de 1,4 kg
  • 20 g de beurre ou 2 cl d'huile
  • 1 à 2 carottes
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Thym, laurier, romarin
  • 25 cl d'eau
  • Sel, poivre

Poulet rôti croustillant et juteux (recette et conseils)

Une recette de poulet rôti croustillant, doré et moelleux comme au marché! Je vous donne mes conseils pour choisir un bon…

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Comment faire un levain naturel recette et astuces Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 140 g de farine de seigle T130
  • 100 g de farine de blé T65
  • 240 g d'eau non chlorée

Faire un levain naturel (recette et astuces)

Une recette de levain naturel facile à réaliser avec mes astuces pour le réussir, le rafraîchir et l'utiliser à son temps…

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Pâtes fraîches maison recette facile avec ou sans laminoir Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 400 g de farine de blé type T55 ou T65
  • 4 oeufs
  • 1/2 cc de sel

Pâtes fraîches maison (avec ou sans laminoir)

Une recette facile à réaliser de pâtes fraîches maison comme en Italie en seulement 3 ingrédients! Je vous donnes mes astuces…

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Riz aux lentilles recettes végétarienne rapide Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 120 à 150 g de riz basmati
  • 100 g de lentilles vertes ou blondes
  • 1 CS de cumin
  • 1 cc de curcuma
  • 1/2 cc de cannelle
  • 25 à 30 cl cl d'eau chaude (pour la cuisson du riz)
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
  • 125 à 200 g de yaourt
  • 1 gousse d'ail
  • Herbes aromatiques (persil, coriandre)
  • Sel, poivre
  • Oignons frits

Riz aux lentilles façon Mujadarra (recette libanaise)

On voyage aujourd'hui avec cette recette de riz aux lentilles façon mujadarra (recette libanaise d'origine). Facile à faire et économique en…

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Galettes de lentilles recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 150 g de lentilles
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 CS de farine
  • Sel, poivre
  • Herbes aromatiques
  • Épices

Galettes de lentilles maison

Une recette végétarienne de galettes de lentilles idéales pour un burger maison ou pour accompagner vos légumes en toutes saisons!

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Quiche carottes et courge recette facile Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • 250 g de carottes
  • 300 g de courge
  • 1 oignon
  • 80 à 100 g de gruyère
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Curry

Quiche carottes et courge

Une recette facile et rapide à réaliser de quiche carottes et courge au curry. Elle peut se préparer à l'avance et…

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Compote de pommes maison recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 kg de pommes
  • 1 bâton de cannelle (ou un peu de cannelle en poudre)
  • 5 cl d'eau
  • 1 CS de sucre de canne (facultatif)

Compote de pommes maison (+ astuces conserve)

Une recette facile à réaliser de compote de pommes maison sans sucre ajouté. Je vous explique aussi comment faire vos bocaux…

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Accras de morue légers et croustillant recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 12,5 cl d'eau
  • 40 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 2 oeufs
  • 180 g de morue dessalée ou de cabillaud
  • 4 crevettes
  • 1 échalote
  • 1 petite gousse d'ail
  • Coriandre
  • Sel, poivre
  • Piment de Cayenne ou d’Espelette
  • Huile de friture

Accras de morue croustillants et légers

Vous cherchez une recette facile à réaliser d'accras de morue ? Vous êtes au bon endroit! À base de pâte à…

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Confiture de kiwi recette Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 kg de kiwis
  • 500 à 700 g de sucre
  • 1 filet de jus de citron

Confiture de kiwi

Une recette facile et fait maison de confiture de kiwi. Moins sucrée et plus fruitée que celle du commerce, elle est…

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Sauce à la crème aux champignons recette facile Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 300 à 400 g de champignons
  • 50 cl de crème liquide
  • 2 cc de fond de volaille déshydraté
  • 5 cl de vin (facultatif)
  • 20 g de beurre
  • Sel, poivre

Tagliatelles sauce à la crème et aux champignons

Une recette facile et rapide de pâtes avec une sauce à la crème et aux champignons. Un classique indémodable qui fait…

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Chinois amande et pistache recette facile Voir les ingrédients
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Vous aurez besoin de ces ingrédients
  • 400 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1/2 cc de sel
  • 1/2 cube de levure boulangère fraîche (ou levure Briochin)
  • 100 g de lait
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 œufs
  • 25 g d’œuf (la moitié d'un œuf battu, le reste servira pour la dorure)
  • 20 g de sucre en poudre
  • 12 g de farine
  • 12 cl de lait
  • 1 œufs
  • 50 g de poudre d'amande
  • 40 g de sucre semoule
  • 50 g de beurre doux
  • 60 g de pâte de pistache

Chinois amande et pistache (recette brioche)

Une recette originale et délicieuse de chinois amande et pistache! Ultra facile à faire, c'est parfait pour le petit-déjeuner ou pour…

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