En ce moment, j’ai envie de partager avec vous mes recettes de pizzas. Pourquoi? Tout simplement parce que j’adore ça! 😛 En plus, c’est plutôt rapide à faire et on peut facilement adapter sa pizza en fonction de ce que l’on a dans le frigo. Cette fois-ci je vous propose une recette de pizza blanche à la burrata, tomate et roquette. Une pizza très simple mais si bonne! 🙂
Quand nous étions en vacances en Italie, nous avons mangé pas mal de pizzas blanches. Une pizza blanche n’est pas, contrairement à ce que l’on fait en France, une pizza à base de crème. Il s’agit en fait d’une pâte à pizza sur laquelle on va badigeonner de l’huile d’olive et parsemer quelques herbes aromatiques. Ni plus, ni moins. Comme on est gourmand, on va ajouter aujourd’hui sur cette pizza bianca : de la burrata, des tomates et un peu de roquette. Quelques feuilles de basilic et le tour est joué! 😉
Bien entendu, je vous invite à faire votre pâte à pizza maison. C’est vraiment meilleur et très facile à faire, faites-moi confiance. 😀
Préchauffer le four à 200°C (th.7). Couper la tomate en tranches. Laver les feuilles de basilic.
Étaler la pâte à pizza. La badigeonner, sur le dessus, d'huile d'olive. Parsemer d'herbes aromatiques (thym, romarin ou herbe de Provence) et disposer les tomates sur la pâte. Saler légèrement. Enfourner durant 15 minutes environ.
Sortir la pizza du four et disposez la burrata au centre. Saler légèrement et poivrer. Ajouter la roquette, un filet d'huile d'olive, des feuilles de basilic frais et servir aussitôt.
