Rondelles de courgettes façon pizza (recette facile)

2017-08-04
  • Pour : 8 petites pizzas
  • Temps de prép. : 15m
  • Temps de cuisson : 10m
  • Prêt en : 25m
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En ce moment, on mange des courgettes par milliers. Il faut en profiter tant qu’elles sont de saison. 🙂 Je vous ai déjà proposé plein de recettes à base de courgette… mais il en manquait une : les courgettes façon pizza!

C’est quoi ce machin? Tout simplement des rondelles de courgette que l’on va garnir comme une pizza! Moi qui adore les pizzas (et les courgettes) : j’ai trouvé ça excellent!  🙂 

Petits conseils pour réussir ces courgettes façon pizza : 

  • Coupez des rondelles de courgette assez épaisses. Elles se tiendront bien mieux à la cuisson.
  • N’oubliez pas de les saupoudrer de chapelure avant de les garnir. La chapelure va absorber l’excédent d’humidité.
  • Rajouter le basilic après la cuisson : saveurs garanties!

J’ai accompagné ces rondelles de courgette façon pizza de quinoa. Un vrai régal!  💡 

Rondelles de courgette façon pizza recette facile

Ingrédients

  • 1 grosse courgette
  • 8 à 10 CS de coulis de tomate
  • 125 g de mozzarella
  • 70 g de fromage râpé
  • 10 à 15 olives noires
  • Chapelure
  • Herbes de Provence
  • Basilic frais
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Méthode

Etape1

Préchauffer le four à 200°C (th.7). Laver la courgette et la couper en tranches épaisses. Couper les olives noires en rondelles. Laver et ciseler le basilic. Couper la mozzarella en dés.

Etape2

Dans un bol, verser le coulis de tomate. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger.

Etape3

Saupoudrer de la chapelure sur chaque rondelle de courgette. Étaler sur le dessus 1 CS de coulis de tomate. Ajouter les olives noires puis saupoudrer de fromage râpé. Mettre des dés de mozzarella sur le dessus et enfourner durant 10 minutes environ. C'est prêt!

Rondelles de courgette façon pizza recette

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Commentaire (1)

  1. publié par LadyMilonguera sur 12 août 2017

    Sympathiques ces rondelles de courgettes ainsi garnies !

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