Salade saumon fumé, avocat & tomates

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Salade de saumon fumé avocat tomate recette
  • -4 personnesPortions+
  • 20 mTemps de préparation
  • 0 mTemps de cuisson
  • 20 mPrêt en
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Avec Laura, nous vous avions proposé lors d’un live sur ma page Facebook une salade saumon fumé, avocat & tomates équilibrée et gourmande. Je vous avait promis la recette alors : la voici!

Livre de recettes et Ebook Best Of La cuisine d'Adeline

N’hésitez pas à varier les légumes qui la compose en fonction des saisons. En été il y a des légumes à gogo pour réaliser des salades à tomber. En hiver, il y en a moins mais on en trouve tout de même suffisamment pour varier les plaisirs. Favoriser les saison de saison garantit plus de saveurs et de nutriments.

Le saumon fumé peut être remplacé par du saumon frais mariné ou, plus local (et plus chouette pour l’environnement) : de la truite fumée.

Pour l’avocat, inutile de vous préciser qu’il faut qu’il soit bien mûr. Je vous recommande de le consommer avec modération : il vient de loin et il est si gourmand en eau lors de sa croissance qu’il en devient un fruits peu éco-friendly.

Comment savoir si un avocat est bien mûr ? C’est au niveau de la tige que vous le verrez (ou plutôt, là où se trouvait initialement la tige, voir photo ci-dessous). Si le pédoncule se retire facilement, l’avocat est mûr. Regardez ensuite la couleur de l’endroit où vous avez retiré le pédoncule : si c’est marron, l’avocat est trop mûr S’il est bien vert, il est mûr à point!

Salade de saumon fumé avocat tomate recette facile et rapide

Vous aurez besoin de :

  • Ajouter à la liste d'achats + 1 grande tête de salade
  • Ajouter à la liste d'achats + 2 avocats bien mûrs
  • Ajouter à la liste d'achats + 250 g de tomates cerises
  • Ajouter à la liste d'achats + 4 tranches de saumon fumé
  • Ajouter à la liste d'achats + 1 oignon
  • Ajouter à la liste d'achats + Graines de sésames
  • Ajouter à la liste d'achats + Sel, poivre
  • Ajouter à la liste d'achats + Huile d'olive
  • Ajouter à la liste d'achats + Le jus de deux citrons
  • Etape 1

    Laver les légumes. Couper les tomates cerises en deux. Émincer l'oignon en fines rondelles. Éplucher et couper l'avocat en tranches. L'arroser d'un peu de jus de citron.

  • Etape 2

    Dans un bol, mélanger 6 CS d'huile d'olive avec 5 CS de jus de citron. Saler, poivrer.

  • Etape 3

    Dans les assiettes, disposer la salade, les tomates, le saumon fumé, l'avocat. Parsemer de graines de sésame et arroser de vinaigrette. Servir aussitôt.

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    Commentaires (7)

    • Baptiste

      Un réel plaisir d’être tombé sur cette recette fraîche et colorée ! C’est un réel régal pour les papilles tant elle est savoureuse et pour les yeux tant elle est belle hihihi

      • Adeline

        Merci pour cet adorable commentaire Baptiste! Ravie que la recette te plaise. 🙂

    • Mondot Claudine

      J’y ajoute:de l’ananas et de la mangue ,délicieux

    • Sarah

      Un plat de saison parfait, frais et délicieux !
      Pour avoir testé, la truite fumée fait parfaitement l’affaire 🙂

      • Adeline

        En effet, je n’y avais pas pensé mais la truite fumée irait très bien avec 🙂

    • LadyMilonguera

      Une chouette salade qui me plait.

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