Avec Laura, d’Equilibre & Beauté, nous vous avions proposé lors d’un live sur ma page Facebook une salade saumon fumé, avocat & tomates équilibrée et gourmande. Je vous avait promis la recette, la voici!

N’hésitez pas à varier les légumes qui la compose. En été il y a des légumes à gogo pour réaliser des salades à tomber. Le saumon fumé peut être remplacé par du saumon frais mariné. Pour l’avocat, inutile de vous préciser qu’il faut qu’il soit bien mûr. 

Comment savoir si un avocat est bien mûr? C’est au niveau de la tige que vous le verrez (ou plutôt, là où se trouvait initialement la tige, voir photo ci-dessous). Si le pédoncule se retire facilement, l’avocat est mûr. Regardez ensuite la couleur de l’endroit où vous avez retiré le pédoncule : si c’est marron, l’avocat est trop mûr S’il est bien vert, il est mûr à point!

Votre système cardiovasculaire vous remerciera ! Alliez omégas essentiels, acides gras essentiels, goût et couleurs : merci la salade de saumon fumé aux avocats et tomates ! Vous prendrez bien une part de tarte aux myrtilles en dessert non ? L’avis de Laura, future diététicienne et auteure du blog Équilibre & Beauté