Avec Laura, d’Equilibre & Beauté, nous vous avions proposé lors d’un live sur ma page Facebook une salade saumon fumé, avocat & tomates équilibrée et gourmande. Je vous avait promis la recette, la voici!
N’hésitez pas à varier les légumes qui la compose. En été il y a des légumes à gogo pour réaliser des salades à tomber. Le saumon fumé peut être remplacé par du saumon frais mariné. Pour l’avocat, inutile de vous préciser qu’il faut qu’il soit bien mûr.
Comment savoir si un avocat est bien mûr? C’est au niveau de la tige que vous le verrez (ou plutôt, là où se trouvait initialement la tige, voir photo ci-dessous). Si le pédoncule se retire facilement, l’avocat est mûr. Regardez ensuite la couleur de l’endroit où vous avez retiré le pédoncule : si c’est marron, l’avocat est trop mûr S’il est bien vert, il est mûr à point!
Votre système cardiovasculaire vous remerciera ! Alliez omégas essentiels, acides gras essentiels, goût et couleurs : merci la salade de saumon fumé aux avocats et tomates ! Vous prendrez bien une part de tarte aux myrtilles en dessert non ? L’avis de Laura, future diététicienne et auteure du blog Équilibre & Beauté
Laver les légumes. Couper les tomates cerises en deux. Émincer l'oignon en fines rondelles. Éplucher et couper l'avocat en tranches. L'arroser d'un peu de jus de citron.
Dans un bol, mélanger 6 CS d'huile d'olive avec 5 CS de jus de citron. Saler, poivrer.
Dans les assiettes, disposer la salade, les tomates, le saumon fumé, l'avocat. Parsemer de graines de sésame et arroser de vinaigrette. Servir aussitôt.
J’ai créé ce blog « La cuisine d’Adeline » en 2014 pour partager avec vous ma passion des bons produits. J'y partage aujourd'hui des recettes, des astuces zéro-déchet, des articles voyage et bien plus encore!
Mondot Claudine
J’y ajoute:de l’ananas et de la mangue ,délicieux
Adeline
Bonne idée! 🙂
Sarah
Un plat de saison parfait, frais et délicieux !
Pour avoir testé, la truite fumée fait parfaitement l’affaire 🙂
Adeline
En effet, je n’y avais pas pensé mais la truite fumée irait très bien avec 🙂
LadyMilonguera
Une chouette salade qui me plait.