Hot-dog Alsacien

( 4.4 sur 5 )
Ça charge, patience...
hot dog alsacien knack munster
  • -4 à 6 personnesPour+
  • 30 mTemps de prép
  • 20 mTemps de cuisson
  • 2:20 hPrêt en
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J’avais déjà partagé avec vous une recette de hot-dog à ma façon sur le blog. Cette fois-ci, c’est une recette de hot-dog Alsacien que je vous propose. Une knack d’Alsace, du raifort, un délicieux pain maison et bien sûr : du munster! Qui pourrait y résister? 

Le saviez-vous? La knack s’appelle ainsi car c’est le bruit qu’elle fait lorsqu’on la casse en deux. Quoi?! Votre knack ne fait pas knack?! C’est que vous n’avez pas en main une véritable knack d’Alsace! On l’appelle aussi « saucisse de Strasbourg », à ne pas confondre avec les knackis. 😉

Le raifort, c’est quoi? Il s’agit d’un condiment à base de racine de raifort. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez le remplacer par de la moutarde par exemple. Pour les oignons frits, deux possibilités : les faire soi-même ou les acheter. En gros : il y a l’option « j’ai la flemme » et l’option « je suis motivé(e) ». 😉

Tout en bas de la recette, un concours pour tenter de gagner une machine à Hot-Dog d’une valeur de 79.90€ !  😛 

Concours : pour tenter de gagner une machine à Hot-Dog d’une valeur de 79.90€, laissez un commentaire sous cette recette! 🙂 Vous pouvez multiplier vos chances de gagner en participant également sur ma page Facebook et mon compte Instagram! Bonne chance à vous les ami(es)!

Concours réservé à la France métropolitaine, gagnant désigné par tirage au sort le 27/06/2016.

Édit du 28/06/2016 : c’est Chef Dodo qui remporte ce lot! Bravo à elle et merci à tous les participant(e)s! Un nouveau concours arrive très bientôt… 😉

concours la cuisine d'Adeline machin hot dog

 

 

Vous aurez besoin de :

  • Ajouter à la liste de courses + Pour les pains à Hot-dog :
  • Ajouter à la liste de courses + 420 g de farine
  • Ajouter à la liste de courses + 30 g de beurre
  • Ajouter à la liste de courses + 1 gros œuf
  • Ajouter à la liste de courses + 25 cl d'eau tiède (ou de lait)
  • Ajouter à la liste de courses + 1 cc de sel
  • Ajouter à la liste de courses + 50 g de sucre
  • Ajouter à la liste de courses + 16 g de levure fraîche
  • Ajouter à la liste de courses + Pour la garniture :
  • Ajouter à la liste de courses + 6 knacks
  • Ajouter à la liste de courses + 6 feuilles de laitue
  • Ajouter à la liste de courses + 6 tranches de munster
  • Ajouter à la liste de courses + Oignons frits
  • Ajouter à la liste de courses + Raifort

On s'y met ?

  • Etape 1

    Pour les pains à Hot-dog : Dans un saladier, mettre la farine, la levure émiettée, le sel et le sucre. Mélanger. Ajouter l'eau tiède (ou le lait) et mélanger à nouveau. Incorporer maintenant l'œuf et le beurre coupé en morceaux. Pétrir 8 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène et peu collante (elle doit se détacher des bords de votre saladier). Couvrir le saladier d'un linge humide et laisser reposer durant une heure environ (elle doit doubler de volume).

  • Etape 2

    Lorsque votre pâte est prête, la travailler sur un plan de travail fariné : diviser la pâte en 6 pâtons de tailles égales et les façonner en petits pains. Vous trouverez une vidéo explicative sur la manière de façonner les pains ici.

  • Etape 3

    Les disposer sur une plaque allant au four en prenant soin de bien les espacer. Dorer au jaune d'œuf ou à l'aide de beurre fondu et laisser reposer 15 à 30 minutes encore (une heure, si vous avez le temps). Enfourner 15 à 20 minutes à 180° (th.6).

  • Etape 4

    Laver les feuilles de salade, cuire les knacks dans une eau salée. Pour ne pas qu'elles éclatent, il suffit de démarrer la cuisson de vos knacks dans de l'eau froide et d'arrêter la cuisson dès ébullition.

  • Etape 5

    Couper les pains à Hot-dog en deux dans le sens de la longueur. Déposer une tranche de munster sur chaque pain et mettre au four quelques minutes pour que le fromage fonde. Ajouter ensuite la laitue, les knacks, le raifort et parsemer d’oignons frits. C'est prêt!

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Commentaires (95)

  • Angel0879

    Ca à l’air trop bon

  • felten

    une recette qui m’a l’air bien sympa! elle donne bien envie en tout cas!!

  • Nadolle Touns

    Bonjour , il y a du munster !! Je ne peux pas passer à côté de cette recette ! Ca a l’air délicieux ! Merci beaucoup pour cette belle découverte !

  • Valerie Duachim

    Voilà une recette bien appétissante que je vais tester au plus vite histoire de changer du hot dog traditionnel

  • Mandarine

    Sympa et original pour les soirées foot ! je participe volontiers

  • Dupont Alain

    moi j’y rajouterai, de la choucroute au lard ,avec des saucisses, à ce pain
    Bonne appétit

  • augusto melinda

    Bonjour je participe cette recette ma lair delicieuse sa donne leau a la bouche

  • Moya Billy

    Ton pain a l’air bien léger et briocher comme j’aime! Miam!

  • heems

    nous aussi nous avons deja fait des hod dog maison et je vais en refaire en m’inspirant de votre recette.

  • febvre

    bonjour je participe et ca m’a donné drolement faim

  • lucie Bernier

    wahou! j’en ai l’eau à la bouche!

  • Cathy Zanella

    Hello,
    Franchement ils ont l’air délicieux, surtout avec du Munster. J’aurais jamais eu l’idée de mettre ce genre de fromage dans un Hot Dog. Merci beaucoup pour cette recette.
    Et puis avec les oignons, ça doit être dément. J’aime.
    Bonne journée.

  • Nathalie Muller

    miam miam j’adore avec de la bonne moutarde

  • mairesse

    Bonsoir super sympa cette merveilleuse recette de Hot dog , je participe avec joie Merciiiiiii je partage avec mes Amis

  • Claudette Thomin

    Bonsoir je vais tenter cette superbe recette pour mes petits enfants ces bientôt l anniversaire de ma petite fille je vais pourvoir les réunir tous ils vont adorés merci pour ce superbe concours

  • Bergere

    Bonjour super je participe a ce magnifique concours merci

  • Joce

    Hummm ce hot dog miam je testerai
    Merci pour le partage et le concours
    Bises

  • kessal sylene

    huum ca yest j’ai faim j’adore cette recette !!! je suis trop fan de hot dog cette machine est top !

  • Hortansa

    Bonjour, j’ai liké & partagé avec mes amies, je participe bien volontiers! Merci pour ce super-concours!

  • Mortier

    Bonjour et merci pour cette recette sympa ! Mes fils sont fans de hot dog alors je tente ma chance avec plaisir ! Merci pour ce concours sympa !

  • Franck Cuisine

    Quoi de mieux pour passer une bonne soirée avec des amis

  • Celine Ruhier

    Bonjour merci pour la recette, je participe avec plaisir au concours sur facebook pseudo Celine Ruhier et instagram pseudo celinelouethan

  • leroy

    bonjour j’avoue que les soirées hot dogs ça doit etre sympas ,très bonne idée ce Hot-Dog Alsacien.

  • Natacha

    Vos hot dog ont l’air délicieux, a tester prochainement
    Je participe avec plaisir au concours, merci

  • audrey kenza

    humm miamm miamm un délice ca donne faim 😉

  • Beutin Nathalie

    Bonjour
    Très sympa cette recette par contre moi le raifort je ne peux pas ; j ai un vieux souvenir ;ma mère en avait dans son jardin et comment dire ça arrache
    Alors la moutarde me suffira bien ; mais il est vrai que le raifort du commerce est moins fort
    Je participe avec grand plaisir pour des hot dog en famille merci

  • Gwenn

    Cette recette me donne envie, j’espère pouvoir vite la tester grâce à ce beau cadeau.

  • VERONIQUE

    Bjr c avec envie que je vois votre « hot-dog » à ma façon et j’ai un mari qui s’empressera de le goûter.
    Mci pr tout çà
    Bonne soirée
    Véronique

  • Mandy Malice

    Bonsoir , superbe cette recette j ‘adore les hots dogs ! je sent que je vais tester cette délicieuse recette .
    En attendant je participe pour cette superbe machine 🙂
    J ‘ai participé sur la page sous le nom de Sandrine Milliot
    Merci de nous gâter , bon week end !

  • cathia Lang

    hummm !!! je tente ma chance

  • Mélanie MATHERN

    Ça a l’air trop bon 😛 !
    D’autant plus que tu fais ton pain toi même 😛 !
    Je participe au concours par ailleurs 😉 !

  • Muriel KUNTZ

    Il n’y a rien de meilleur que les recettes alsaciennes,surtout avec les bons produits de charcuterie!!Merci pour cette belle recette qui à l’air aussi bonne que calorique!!!!(on s’en fiche,quand c’est bon,c’est bon!!)

  • Evaliya cuisine

    Quelle excellente recette, je participe au concours avec plaisir.

  • Benji Malt

    Merci pour cette délicieuse recette et ces conseils ! Au moins, il y a tout, c’est très bien détaillé.

    Je vais mettre la page dans mes favoris pour concocter de délicieux hot-dog cet été à mes amis ! C’est top 🙂

    Les photos donnent l’eau à la bouche !

  • Soria

    Bonjour c’est avec plaisir que je tente ma chance. Merci et bonne journée

  • Geoffrion

    Miam

  • norbert plassiard

    pureee c’est malin maintenant je salive lol mercii

  • christmann

    Très appétissant

  • prescillia maritano

    Coucou !!
    EH bien, tes hot-dogs ont l’air vraiment très appétissants 🙂
    Merci pour la recette du pain!
    Je n’ai jamais osé en faire moi-même! Il serait temps d’essayer 🙂
    Bizx ! Je file tenter ma chance ! ♥

  • Coralie sleeve

    Bonjour sa donne envie de manger cvest pour sa qie j ai voter la note la plus haute merci pour cette article et cette recette et merci pour ce concours je croise les doigts lol et tout ce qu on peut croiser hihihihi

    Mon pseudo facebook coralie sleeve

  • Céline FP

    Mon mari me réclame depuis longtemps une machine à hot-dogs, ce serait vraiment génial si je la gagnais. J’aime beaucoup ta recette et surtout je n’avais jamais pensé faire les pains. Très bien… à tester dès que j’aurai gagné la machine 😉

  • JOSIANE DURIEUX

    Bonjour et merci pour cet article ! Je ne connaissais pas l’origine du mot KNACK !
    Bonne chance à tous pour le concours

  • MARYLENE MIRBELLE

    Bonjour,
    Je participe avec grand plaisir pour ce magnifique cadeau!!!mes petits enfants raffolent des « hots dogs »!!
    Merci pour ce super concours que je partage!!
    Belle journée!
    Cordialement,

  • Magalie Rivanos

    Je suis une grande fan de hot dog tu me fait saliver , sauf qu’il me manque la machine 🙁
    J’essayé de la négocier à mon homme mais comme Monsieur n’est pas trop hot dog il ne voit pas l’intérêt , ben moi je la voit l’intérêt moi et mes loulous ont adore
    Je l’aurai un jour je l’aurai la machine a hot dog elle me donne trop envie trop envie 😀
    Belle journee

  • rheamtp

    humm ça donne bien envie !

  • Floriane

    Miam ça donne faim cette recette 😮 Surtout les oignons frits :p

    • Bard Christian

      Ces bon et bien fait Çes pas une recette de hot-dog nouvelle Çes le hot-dog par lui même â lâ moutarde que l’ manger sur les foires dans les annees 1970 je me rappel on les accompagnez de divers façon que ces bon et sa mai l’eau  la bouche..

  • Sanchez christina

    Coucou
    Je decouvre et j adore deja
    Ce hot dog alsacien quelle idee gourmande Merci
    Inscrite sur facebook et instagram et abonnee biensur
    chrisspurple sur insta
    Chris sanchez sur facebook
    Merci pour ce concours je la veux tellement

  • lallain

    hummmm ca donne envie je participe au concours merci pour ce magnifique concours je vous souhaite une bonne et agréable journée

  • Julia Castel

    Coucou

    Cette recette donne l’eau a la bouche, ça change de la recette classique;
    Je note et met la recette dans mes favoris il est sur et certaine que je vais la testé.

    Mon mari risque fort d’apprécier <3 C'est un très bon mariage / association entre la laitue, le munster, Oignons frits & le Raifort

    Merci pour ce délicieux partage.

    Très belle journée

  • Mickaël Beaudon

    Bonjour,

    humm sa a l’air délicieux, merci je vais essayer cette recette
    et merci pour ce beau cadeau je participe avec plaisir
    bonne journée

  • Virginie Hart

    Bonjour. Quelle délicieuse idée cette recette ! Je vais m’empresser de l’essayer. Au moins, mes hot-dogs seront pleins d’originalité pour une fois 🙂

  • Laurence Gau

    ohhhhhhhhh excellente idée sauf que je bave maintenant !!!! je participe car j’aimerais bien réaliser votre recette pour régaler ma tribu :-p

  • dominique coquelet

    Une bonne recette qui devrait trouver ses amateurs à la maison et en plus il y a de la salade ! Je participe avec plaisir à votre concours.

  • GESTIN

    Ca c’est une bonne idée pour devant les match de l’Euro, mon homme sera heureux. Ça n’a pas l’aire compliqué en plus à voir.

  • Natasha Galli

    ça donne faim rien que de le regarder, d’où ma participation au concours 😉

  • Vanessa

    Oulala va falloir que je teste cette recette qui donne l’eau à la bouche….merci pour tous ces partages et merci pour ce super concours

  • guyon

    ca a l’air vraiment excellent
    A essayer au plus vite

  • melanie garcia

    Bonjour =) ça c’est du hot dog qui donne faim ! Il a l’air vraiment délicieux ! merci pour ce concours je participe volontiers sur votre facebook au même pseudo . Une agréable journée

  • Emilie Giraud

    Hummm sympa ce hot dog!
    Merci pour ce concours je tente ma chance
    Emi Lie Gir sur fb

  • katie comte

    BONJOUR, pour les soirées devant la télé c »est super!

  • Aurélie Steeven Ilona

    Hummmm sa a l’air délicieux miam

  • HAMA GURI

    Miam, j’adore ça par contre il faut bien choisir sa saucisse il faut qu’elle soit de qualité ! belle recette donne vraiment envie <3

  • Sarah Guinet

    Humm, il à l’air top ce Hot-dog! A tester 😉 je tente ma chance pour la machine, on ne sait jamais 🙂 Merci pour cette super recette et bonne journée 🙂

  • AMELIE DENOYELLE

    bonjour ca a l’air très bon puis facile a faire

  • stoclin dorothee

    a faire les soirs de week end

  • Dorothée Foulon

    Bonjour ! merci pour cette recette ! jamais gouté de raifort Il faudrait que je me lance La photo est alléchante !
    bonne journée

  • stoclin dorothee

    je participe bonne idee pour ce soir

  • valerie Andraud

    Magnifique ce Hot Dog Alsacien merci pour cette article et ce concours bonne journée

  • Katya

    Quelle coïncidence, j’ai ce repas de prévu ce week end !!! Un bon repas devant un match de l’Euro 2016 😉
    Pas de munster au programme mais beaucoup d’oignons frits.
    Hop hop, je participe et tente ma chance ……..

  • ludivine

    j’ai eu la chance de pouvoir déja gouter !! c’est super bon !! manque plus que la machine chez moi pour en faire a mon tour ! 😉 des aussi beau j’espère !!

  • michèle ham...

    bonjour ,quelle recette plus qu’appétissante ( même de bon matin !!)
    merci pour le partage.

  • Sandra

    Bonjour, je tente ma chance pour cette superbe machine à hot-dogs et la recette a l’air totalement délicieuse. Je crois que je vais la faire ce week-end, mes fils vont adorer, et nous aussi 😀
    Merci pour ce concours.
    Bonne journée

  • KAREN FILLAUX NEUMANN

    ça donne envie 😉 En plus, y mettre de la laitue et des oignons frits, humm, à tester ! Merci et belle journée.

  • Mel MAUREL

    Bonjour,
    Merci pour cette recette appétissante çà change du simple hot-dog moutarde 🙂 Ca donne envie de tester !!!
    Belle journée 🙂

  • poully

    il a lair tres bon et tres jolie

  • vegh

    Une belle idée à essayer très vite!

  • fred-steph l'aminot

    bonjour

    super idée ce hog dog

    bon nweek end

  • Vacaresse

    Recette a tester ce dimanche pour une soiree foot avec mon mari au top ^^ ca a l air vraiment trop bon . Et je participe par la meme occasion au concour pour gagner ce bel appareil.

  • Elodie Uyttebroeck

    Hummm qu’elle bonne idées avec l’euro c’est un repas parfait pour manger devant la télé avec un petit mojito hihi

  • LadyMilonguera

    J’y ferais bien un crok à ton burger…

    • misstigroutom

      J’adore les oigbibs frits et le raifort.je vais tenter cette recette prochainement… Je participe au concours.bises

  • Severine Pramaggiore

    Bonjour, je participe avec plaisir , bonne journée à tous 🙂

  • del

    Je participe au concours merci et au passage tres beau hot dog!

  • Chef Dodo

    roooooooooo munster et oignons frits !!! j’en veux !!!

  • Stéphanie 67

    Une recette alsacienne donc forcément une recette gourmande!!!! vive l’Alsace, Hop la…. 😉

  • Marie Ion

    Waouh, ça à pas l’air léger tout ça, mais je pense qu’il doit être divinement bon 😀
    Merci pour la recette!!
    Bonne journée 🙂

  • GG

    Je participe avec plaisir ! J’adore les hot dog, j’adore le munster, mais je n’aurai pas pensé à ce mariage ! ça à l’air top !

  • Morgane Rennes

    ça doit être vraiment bon de le faire maison comme ça c’est tellement bon fait merci pour votre recette 🙂

  • Ragonde Myriam

    Bonjour, ca c est du Hot dog. Ca a l air trop bon. Miam.

  • Lili lartigue

    Bonjour je vais essayer de faire cette recette dès ce week-end Ma fille va sûrement adorerje participe aussi pour gagner ce bel appareil merci beaucoup

  • delannoy

    Jamais mangé de hot-dog, en plus alsacien (j’adore le munster), promis si je gagne j’essaie la recette

  • Audrey Marck

    rhooo quelle bonne recette! je veux bien participer au concours merci Adeline!

  • Isabelle

    Hummm ça à l’air trop bon !! Je participe également 🙂

  • Tonny

    Très bonne idée ce Hot-Dog Alsacien! Je participe avec plaisir au concours !!

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