Biscuits de Noël - Recettes de bredele alsaciens

Bredele : Sélection de recettes de biscuits de noël

Je vous vois déjà tous au taquet, en mode préparation de bredele! 😀 Normal, en Alsace, les biscuits de Noël, on prend ça très au sérieux. ^^ Si vous n’êtes pas de la région, laissez-moi vous expliquer…

Les bredeles, une grande tradition en Alsace!

Les bredele (ou bredala dans le Haut-Rhin) c’est une grande tradition dans la région! À l’approche de Noël (et parfois même déjà en novembre), les familles se mettent aux fourneaux pour confectionner ces petits biscuits typiques d’Alsace : les bredele. On les retrouve également sur les marchés de Noël.

Il existe plus de 100 recettes de bredeles (même plus si on compte les recettes “modernisées”). Elles sont d’ailleurs souvent transmises de génération en génération. De mon côté, je fais des bredeles avec ma maman depuis que je suis petite. C’est un moment de partage que je ne manquerai pour rien au monde! Ça et la dégustation de notre production devant un film de Noël. Oui, c’est cliché je sais. ^^

J’ai déjà partagé avec vous des recettes incontournables (spritz, butterbredele, anis bredele ou encore les zimtstern). Rassurez-vous, cette liste n’est pas prête de s’arrêter! J’essaye de partager chaque année avec vous quelques recettes familiales que j’adore réaliser. De mon côté, je dois bien vous avouer avoir un faible pour les marbrés. Ce côté chocolaté, quel bonheur!

Avant de vous lancer dans la confection de ces biscuits de Noël, je vous propose de jeter un coup d’œil à mes astuces pour réussir et conserver vos bredele. Ces informations pourront vous être utiles et vous permettront d’obtenir des bredele parfaits!

Mes recettes de bredele

Voici un petit récapitulatif de toutes les recettes de bredele présentent sur le blog! À cette liste, n’hésitez pas à ajouter des biscuits moins traditionnels comme les cookies, les meringues ou encore les superbes crinkles à la pistache d’Emilie!

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